Chinese appel of kumquat - wat voor soort fruit is het en wat ermee te doen

Vertel ons over de kumquat, wat voor soort fruit is het en hoe wordt het over het algemeen gegeten, rauw of moet het worden gekookt? Bij ons is een grote supermarkt geopend, er is een ruime keuze aan verschillende groenten en fruit. Mijn dochter zag laatst dit wonder en vroeg of ze het wilde kopen om het te proberen, maar toen ik kwam, was alles al uit elkaar gehaald, dus ik had niet eens tijd om te zien hoe het eruit zag. Ik heb in andere winkels gekeken - ik heb het niet gevonden, we zullen wachten op een nieuwe levering. Is het echt een vrucht of misschien een soort "geïmporteerde" groente?

Tegenwoordig zul je niemand meer verrassen met pomelo, grapefruit of limoen, maar sommige "overzeese" culturen hebben nog steeds weinig geheimen. Liefhebbers van citrusplanten, die ze niet alleen met plezier eten, maar ook laten groeien, kennen zo'n plant als kumquat, wat voor soort fruit het is, hoe het nuttig is en zelfs hoe je het moet planten. De mysterieuze naam verbergt een naaste verwant van mandarijnen en sinaasappels. En bovenal hebben ze de smaakkenmerken gemeen en veel overeenkomsten in het uiterlijk van de vruchten zelf. Daarom is de kumquat absoluut een vrucht, hoewel hij in ons thuisland alleen in de winkelrekken te vinden is. Wat is het als cultuur en waar wordt het gebruikt?

Kumquat - wat is deze vrucht

De kumquat behoort tot de Rutaceae-familie en vertegenwoordigt het geslacht met dezelfde naam, met veel rassen. Onder natuurlijke omstandigheden groeit het in de vorm van een zich uitbreidende boom met een bolvormige kroon of een vertakte struik, waarvan de hoogte 5 m bereikt. De takken van de boom zijn bedekt met kleine doornen en de leerachtige glanzende bladeren met een spitse punt zijn de hetzelfde als die van een mandarijn. Halverwege de lente is de plant bedekt met geurige witte bloemen en tegen het einde van de herfst rijpen de vruchten op hun plaats.

De cultuur heeft veel andere namen: kinkan, fortunello, Japanse kweepeer of sinaasappel, en zelfs de Chinese appel.

De kumquat-vrucht is qua vorm vergelijkbaar met een sinaasappel, alleen zeer miniatuur en langwerpig, ovaal van vorm. De diameter van de vrucht is niet groter dan 5 cm en het gewicht is elk maximaal 30 g. Ze groeien in clusters van 3-4 stukjes, bovenop zijn ze bedekt met een vrij dikke en dichte schil. Afhankelijk van de variëteit kan de kleur geel, oranje en zelfs groen zijn. Onder de schil bevindt zich een vruchtvlees met een structuur die lijkt op die van citrusvruchten. De kumquat heeft 5 lobben, niet erg groot, elk kan een zaadje hebben of slechts een paar. Het vruchtvlees is zoetzuur, nog meer zuur, bijna als mandarijn, en het fruit ruikt naar limoen.

Het is opmerkelijk dat, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, de schil van de kumquat eetbaar is. En nog zoeter dan het vruchtvlees zelf, het heeft alleen een originele bittere smaak.

Hoe wordt kumquat gebruikt en waar wordt het nog meer gebruikt?

Als het je lukt om een ​​exotisch fruit te kopen, schil het dan niet, maar snijd het met de schil recht in plakjes en eet het op, het is erg lekker. Je kunt het ook toevoegen aan andere gerechten, bijvoorbeeld:

• salades;
• marinades voor vlees en vis;
• kwark en yoghurt;
• alcoholische drankjes;
• sap maken;
• kook jam of jam;
• bewaren.

Bovendien worden kumquat-vruchten gebruikt bij de vervaardiging van haar- en huidverzorgingsproducten. Ze helpen bij het wegwerken van ouderdomsvlekken en sproeten, maken de huid fluweelzacht en verbeteren de haargroei.

En wat het meest interessant is, je kunt deze gezonde vrucht zelf laten groeien. Oorspronkelijk afkomstig uit de hete tropen, groeit de kumquat hier niet, maar als kamercultuur voelt het goed, hoewel het een beetje grillig is.Plant een zaadje van een gekocht fruit en plaats een struik op een zonnig raam. Regelmatig water geven en sproeien zal de kumquat zijn favoriete hoge luchtvochtigheid geven. En om de struik weelderig te maken, snoeit u elke lente, knijpt en verkort u de scheuten. En dan heb je je eigen exotisch, mooi, lekker en gezond.

Waar is kumquat nuttig voor en hoe wordt het gegeten