De genezende eigenschappen van de scorcier in zijn chemische samenstelling
Scorzonera is een groentegewas dat wordt geteeld voor een smakelijk en sappig wortelgewas. De genezende eigenschappen van de scorcier zijn algemeen bekend. De wortel redt van zwaarlijvigheid, diabetes, hypertensie, bloedarmoede, jicht, cirrose, prostatitis en andere ziekten. In de lente-herfstperiode is het een vitaminesupplement op de voeding, dat helpt het immuunsysteem te versterken en de efficiëntie te behouden. De waardevolle minerale samenstelling van de plant zorgt voor de stevigheid van botten en tanden. Het product wordt bereid zoals elke groente. Er worden salades en bijgerechten van gemaakt, toegevoegd aan soepen, stoofschotels, vlees en vis, ingeblikt, gedroogd, ingevroren.
Plantensoorten en prevalentie
Scorzonera wordt gebruikt als smakelijk en gezond voedingsproduct, maar ook als natuurlijk medicijn.
Samenstelling en caloriegehalte van het product
Scorzonera is een medicinale zwarte wortel met een unieke samenstelling en veel nuttige eigenschappen. Het bevat vitamines uit de B-groep, A, C, E, PP. Opvallend is de uitgebreide lijst van mineralen die in het wortelgewas aanwezig zijn. Onder hen zijn kalium, koper, magnesium, ijzer, zink, calcium, mangaan, fosfor. De groente is rijk aan pectines, sachariden, vezels, het bevat inuline, levuline, asparagine. De plant behoort tot de categorie dieetproducten. Het caloriegehalte van 100 gram vruchtvlees is slechts 17 kcal.
Om te proeven lijkt de knolgewas van de scorchonera op aspergesvandaar dat het in het verleden ‘arme asperges’ werd genoemd.
Gezondheidsvoordelen van scorzonera
Het eten van scorzonera-wortel biedt preventie van vele ziekten. Met zijn hulp behouden mensen hun schoonheid, verbeteren ze het welzijn en verlengen ze het leven. De plant wordt als bijzonder waardevol beschouwd voor ouderen. De groente voorkomt de ontwikkeling van leeftijdsgebonden veranderingen, helpt de bloedsuikerspiegel en cholesterol te normaliseren, verbetert de werking van hart en hersenen, reinigt het lichaam van schadelijke stoffen, verhoogt de weerstand van het lichaam.
Voor de oudere leeftijdscategorie wordt de wortel het best gegeten na een warmtebehandeling - koken, braden, stoven.
De genezende eigenschappen van de scorchion:
- genezing van wonden en zweren;
- anesthesie;
- desinfecterende en bacteriedodende werking;
- ontstekingsremmend effect;
- reiniging van gifstoffen en gifstoffen;
- normalisatie van bloedsuikerspiegel en cholesterol;
- herstel van de lever;
- oplossen van stenen in de kanalen van de nieren en galblaas;
- versterking van de immuniteit;
- onderdrukking van eetlust;
- verbeterde darmfunctie.
Recepten en kookmethodes
In de volksgeneeskunde worden de bladeren en wortels van scorzonera zowel vers als gedroogd gebruikt. Eerst wordt het wortelgewas gewassen en gepeld. Voor het eten wordt de geschilde wortel kort geweekt in gezouten water. Door te weken wordt melksap verwijderd en wordt de bitterheid verlicht. Na een warmtebehandeling (koken, braden, stoven) wordt het vruchtvlees zacht, maar blijft de sappigheid behouden.
Het is beter om de wortels van scorzonera met handschoenen aan te pakken, omdat het melksap de huid een donkere kleur geeft.
Vers sap
Het wortelgewas wordt gewassen, geschild, geraspt of gehakt. Het sap wordt met gaas of een dunne katoenen doek uit de resulterende massa geperst. Het sap versnelt de genezing van wonden en scheuren in de huid, verlicht ontstekingen door abcessen en zweren en helpt bij insectenbeten. Behandel de keel met sap, week wattenstaafjes en breng toepassingen aan op het tandvlees voor gingivitis en parodontitis.
Afkooksel van bladeren of wortels
Neem een eetlepel droge bladeren in een glas water, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Vervolgens wordt de bouillon een half uur doordrenkt, gefilterd. Bladeren kunnen worden vervangen door droog wortelschaafsel. Voor de behandeling van verkoudheid wordt honing aan de bouillon toegevoegd en oraal ingenomen. Bij urolithiasis drinken ze het een maand lang elke dag. De vloeistof wordt gebruikt voor therapeutische baden voor diathese, eczeem, artritis.
Waterinfusie
Voor 250 ml kokend water heb je een eetlepel gehakte wortel nodig, vers of droog. De vloeistof wordt 10 minuten gekookt en vervolgens geïnfuseerd totdat deze volledig is afgekoeld. De afgewerkte infusie wordt gedurende de dag gefilterd en in slokjes gedronken. Met zijn hulp worden tracheitis en bronchitis behandeld, ingenomen voor stralingsziekte, nier- en leverfalen, verslechtering van gewrichtsmobiliteit, spierpijn en neuralgie.
Alcoholtinctuur
Voor een halve liter wodka van hoge kwaliteit moet je een grote wortel nemen. Het wordt meestal heel in een fles gedoopt of in de lengte in 4 stukken gesneden. De tinctuur is voorbereid voor een week. Breng de agent extern of intern aan. Bij artritis en radiculitis worden kompressen gemaakt op pijnlijke delen van het lichaam. In de lente-herfstperiode, voor algemene versterking van het lichaam, 's ochtends 30-40 druppels nemen. De tinctuur verhoogt de toon van het lichaam, verbetert de prestaties.
Genezende thee
Gemengd in gelijke delen theeblad en droge grondstof scorzonera. Gezonde thee wordt gebrouwen in een theepot, pers of direct in een kopje. De drank wordt als thee gedronken. Het kalmeert het zenuwstelsel, beschermt tegen toxicose, onderdrukt de eetlust, verbetert de gemoedstoestand, versnelt metabolische en herstelprocessen.
Verdovende zalf
Scorzonera-wortelpoeder wordt gemengd met boter of varkensvet. Genezende zalf wordt gebruikt voor pijn in spieren en gewrichten, verlicht psoriasis en elimineert de symptomen van andere huidaandoeningen. De samenstelling wordt rechtstreeks in de laesie gewreven.
Hoe kan scorzonera schade toebrengen?
De schade van scorzonera kan zich alleen manifesteren bij individuele intolerantie. De gunstige eigenschappen van de groente worden bevestigd door jarenlange teelt en consumptie door volwassenen en kinderen. Door een hoge concentratie aan biologisch actieve stoffen kan de plant voor medicinale doeleinden worden gebruikt.
Het gebruik van de scorcier is gebaseerd op zijn geneeskrachtige eigenschappen. De plant wordt op verschillende manieren veel gebruikt in de volksgeneeskunde, ter voorkoming van vele ernstige ziekten. In de herfst wordt de knolgewas gebruikt als seizoensgebonden kruidenproduct. Het past goed bij anderen groenten, vlees- en visingrediënten, eieren, pasta, ontbijtgranen. Scorzonera wordt geoogst voor toekomstig gebruik - ingeblikt, ingevroren, gedroogd. Tegelijkertijd blijven de gunstige eigenschappen van het wortelgewas volledig behouden.