Luie kippengehaktkoolrolletjes in een pan en in de oven
Luie kipkoolrolletjes zijn een stevig en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Ze kunnen worden gebakken in een pan, gebakken in de oven. Een sappig gerecht is een geweldige optie om klassieke koolrolletjes te vervangen, maar het kost de helft van de tijd om het te bereiden.
Luie kippengehaktkoolrolletjes in de oven
Je moet ook voorbereiden:
- rijst - een half glas;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - niet meer dan 2 teentjes;
- tomaten - 700 gr.
Je hebt 1 ei nodig. En je moet het gerecht op smaak brengen met zout en peper. Groenen worden gebruikt voor persoonlijke voorkeur.
Kookproces
Gevogeltefilets moeten in een vleesmolen worden gehakt.
Kook de rijst zonder te koken. De grutten moeten stevig blijven. Voeg toe aan het kipgehakt. Het caloriegehalte van gevulde kool met kipgehakt en rijst neemt toe met 130 Kcal per 100 gram eindproduct, maar je moet het gebruik ervan niet opgeven. Grutten bevatten veel vitamines en mineralen, die na het koken behouden blijven,
Vervolgens moet je de kool hakken met vleesmolen of een blender. Voeg toe aan kip en rijst samen met ei. Voeg dan zout en peper toe. Roer de resulterende massa.
Om luie kippenkoolrolletjes sappig te maken, moet je een saus maken. Maal de wortels met een middelgrote rasp. Snipper de ui, doe in een pan met toevoeging van zonnebloemolie. Bak groenten tot ze zacht zijn.
Verwijder de schil van de tomaten, besprenkel met kokend water en snijd ze. Voeg samen met de knoflook toe aan de pan. Je kunt het zelf verpletteren of een pers gebruiken.
Paprika wordt gebruikt om een pittige smaak toe te voegen aan gevulde kippenkoolrolletjes. Je moet het in kleine blokjes hakken en samen met de rest van de groenten in de pan doen. Laat ongeveer 7 minuten sudderen.
Doe de helft van de saus in de voorbereide hittebestendige vorm, gehakt er bovenop en vorm er koteletten of balletjes van. Giet over de rest van de groenten, zet in de oven onder folie. Bak een half uur, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 180 graden.
Luie gevulde koolrolletjes met kip worden gecombineerd met elk bijgerecht, aardappelpuree is perfect, die sappigheid aan de gekookte saus zullen toevoegen.
Serveer warm met zure room, gegarneerd met je favoriete kruiden. Vaak gecombineerd met groentesalade. Je kunt hem ook naar smaak vullen met zure room of plantaardige olie. Het is beter dat de salade luchtig is, aangezien koolrolletjes met kipgehakt en rijst als een zelfstandig gerecht kunnen worden beschouwd.
Luie gevulde koolrolletjes met kip in een pan
Om het gerecht te bereiden, heb je kip nodig in een hoeveelheid van 500 g en kool - niet meer dan 300 g.Je hebt de volgende producten nodig:
- rijst in een hoeveelheid van 50-70 g;
- boog en wortel - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 eetlepels (je kunt het zelf koken of in de winkel kopen);
- zure room (voor saus) - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper (gemalen zwart) - naar smaak;
- greens om uit te kiezen.
Je moet ook een kippenei bereiden, water nodig voor de saus, olie om te frituren.
Kookproces
Maak gehakt van kip met een vleesmolen. Je kunt koken met een blender, maar dan wordt de gevulde kool niet zo sappig door de dichtere structuur van het gehakt. Voeg het ei, zout, peper toe aan het vlees, meng goed.
Verwarm een koekenpan voor en doe fijngesneden uien, voeg onmiddellijk wortels toe, gehakt op een middelgrote of grove rasp. Bak groenten met plantaardige olie tot ze zacht en licht doorschijnend zijn. Zet dan apart, wacht tot het is afgekoeld.
Kook de rijst zonder te wachten tot hij klaar is, 10 minuten is genoeg. Breng over naar een bord, zodat het op kamertemperatuur komt. Hak de kool fijn. Je kunt een vleesmolen gebruiken of jezelf hakken om kleine stukjes te maken.
Prak op het einde de kool met uw handen om overtollig vocht te verwijderen.
Vervolgens moet je de voorbereide ingrediënten mengen: gehakt, kool, rijst en gebakken uien met wortels. Vorm koteletten van het resulterende mengsel, bepaal naar eigen goeddunken de maat. Verwarm een koekenpan voor, voeg plantaardige olie toe, leg uit en bak aan beide kanten luie kippengehaktbroodjes.
U moet wachten op het verschijnen van een gouden tint op de schnitzels.
Terwijl de luie koolrolletjes worden gebakken, bereidt u de saus van tomatenpuree door deze te mengen met zure room en te verdunnen met water. Giet de resulterende vulling in de pan nadat de koolbroodjes bruin zijn geworden. Ze moeten in de saus drijven en minstens de helft van de hoogte bedekt zijn.
Laat 20 minuten sudderen, open het deksel van de pan niet, houd het vuur op een minimum. Serveer direct met kruiden en zure room. Je kunt het samen met de overgebleven saus in de pan op een bord leggen.
Luie gevulde koolrolletjes van kipfilet zijn sappig, het is noodzakelijk om de filet van de vogel te gebruiken. Wit vlees is rijk aan eiwitten, is een voedingsproduct en wordt zelfs voor baby's jonger dan een jaar in de voeding opgenomen. Eet smakelijk!