Heerlijke en gezonde wortelbraadpan

De voordelen van wortelen zijn enorm. Het is niet alleen rijk aan componenten die nuttig zijn voor het lichaam, maar ook budgetair. Er worden veel heerlijke gerechten van gemaakt. De wortelbraadpan heeft speciale erkenning gekregen. We bieden verschillende heerlijke recepten voor het hele gezin.

Wortelbraadpan voor kinderen

Laten we beginnen met de kinderversie. Kinderen zijn erg kieskeurig: het is niet lekker, het past niet. Moeders zijn vooral van streek als hun favoriete kind in vervoering kleuterschoolvoedsel eet. Nu hoef je geen kinderboeken meer te bestuderen op zoek naar een gezond en tegelijkertijd lekker gerecht. Recept voor wortelbraadpan zoals op de kleuterschool voor een briefje.

Om een ​​heerlijk gerecht te bereiden heb je nodig: 3 eetlepels. l. griesmeel, een pond wortelen, een ei, 1-2 eetl. l. suiker, favoriete kruiden (bijv. kaneel, vanilline), een stuk boter.

Vergeet niet dat u het gerecht voor kinderen klaarmaakt, dus volg alle aanbevelingen op.

Kookstappen:

1. Was de wortels grondig en kook ze in de schil tot ze gaar zijn. Je kunt de wortelgroenten in 2-3 stukjes snijden, zodat ze sneller gaar worden. Schil daarna de wortels en snijd de uiteinden van de "blokjes" een beetje af.
2. Hak de geschilde wortelen op een gemakkelijke manier fijn (bijvoorbeeld fijn raspen of "draaien" in een blender).
3. Voeg ei, griesmeel, kruiden en suiker toe aan de wortelpuree. Meng alles grondig tot een gladde massa.
4. Bedek de ovenschaal met bakpapier (vergeet niet de zijkanten te "bedekken"), giet het deeg uit en schud de vorm lichtjes zodat de massa gelijkmatig wordt verdeeld.
5. Snijd de boter in dunne plakjes en verdeel over het oppervlak van het deeg. Dit geheim zorgt ervoor dat de braadpan een romige smaak en sappigheid krijgt.
6. Een wortelbraadpan wordt in de oven 35-40 minuten op 180 ° C bereid.

Haal de voorbereide braadpan uit de vorm en serveer. Het gerecht past goed bij cacao in melk.

Tandem van kwark met wortelen

Wortel en kwark ovenschotel is een ongelooflijk gezonde, smakelijke en erg mooie variant van het gerecht. Zowel kinderen als volwassenen zullen het waarderen.

Om te koken, neem: 2-4 eetl. l. griesmeel, ei, 0,2 kg wortels, een pond cottage cheese, een snufje vanilline (kan worden vervangen door vanillesuiker). Daarnaast heb je nodig: 0,1 kg rozijnen, 5 el. l. gewone suiker, boter (ongeveer 1 eetl. l.), 3 eetl. l. zure room.

Dit is een klassiek recept. Maar als u het als basis neemt, kunt u uw eigen versie maken. U kunt dus ander gedroogd fruit of fruit aan de braadpan toevoegen (past goed bij wortelen Peer en een appel).

Kookstappen:

1. Was de wortelen grondig, schil ze, droog ze op een handdoek en snijd ze in kleine stukjes.
2. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan met dikke bodem, leg de wortels in de pan en laat sudderen tot ze zacht zijn.
3. Bereid ondertussen de wrongelmassa. Doe cottage cheese met zure room in een diepe bak en klop tot een gladde massa.
4. Klop een ei erdoor, giet vanille, suiker erdoor en meng alles.
5. Voeg een portie griesmeel toe, meng en kijk naar de consistentie van de wrongelmassa. Het moet matig dik zijn. Voeg indien nodig meer griesmeel toe.
6. Spoel de rozijnen grondig af onder stromend water, doe ze in een kom, giet er heet water in en laat ze 5 minuten in deze vorm staan.
7. Blader gekookte wortelen door een vleesmolen (bij voorkeur meerdere keren) of maal ze in een blender. Voeg suiker toe en roer.
8. Knijp de gestoomde rozijnen uit en voeg ze in twee delen toe aan de wortels en de wrongelmassa. Mengen.
9. Bekleed een ovenschaal met bakpapier of vet grondig in met olie. Doe nu een beetje wrongelmassa en strijk langs de bodem glad. Verdeel er wat wortels over.
10. Herhaal het proces om een ​​ovenschotel te vormen.
11. Bak de wortelbraadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden. Kooktijd 20-25 minuten.

Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de braadpan en laat deze afkoelen. Daarna kan het op een bord worden overgebracht, in stukjes worden gesneden en geserveerd.

Wortelbraadpan met melk en kwark

En hier is nog een ongebruikelijk recept voor wortelbraadpan. Het geheim zit hem in het koken van de wortels zelf - ze worden gestoofd in melk. Sappig en erg lekker.

Om te koken heb je nodig: 4 el. l. suiker, een half glas koemelk, 250 g kwark, evenveel wortelen, twee eieren. Bovendien moet je een snufje zout, een stuk boter, griesmeel (3 eetlepels L.) nemen.

Kookstappen:

1. Was de wortelgroenten, schil ze, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een pan. Giet de melk erbij.
2. Doe boter op de wortels, dek de pan af en laat de inhoud zacht sudderen.
3. Breng de hele massa over in een blender of maal hem op een gemakkelijke manier.
4. Giet de massa terug in een pan, voeg griesmeel toe, meng en kook gedurende 3 minuten op laag vuur.
5. Plet cottage cheese met een crush (je kunt in een blender), voeg eidooiers toe, zout en mix alles tot een gladde massa.
6. Meng de massa van wortel en wrongel.
7. Klop de eerder gescheiden blanken met suiker.
8. Breng de eiwitten over naar het "deeg" en meng.
9. In ingevette vorm de wortelmassa gelijkmatig verdelen.
10. Bak de wortelcasserole in de oven gedurende 40 minuten op 180 ° C. Gebruik een tandenstoker of een lange stok om te controleren of de braadpan klaar is. Als de cake na het doorprikken er droog uitkomt, moet je de oven uitzetten.

Laat de voorbereide braadpan iets afkoelen, leg op een bord, snij in porties, garneer met poedersuiker en je kunt eten.

Je kunt een beetje creativiteit toevoegen: doe wat wortel "deeg", doe dan schone kwark in het midden en giet over de rest van de wortelen.

Multi-cooker braadpan

Voor wie van geautomatiseerd koken houdt, is er in ons arsenaal een wortelschotel in een slowcooker. Toegegeven, je moet nog steeds de ingrediënten bereiden. Maar de machine zelf zal zich zorgen maken over bakken.

Je moet bij de hand hebben: een pond cottage cheese, 2 middelgrote wortelen, zure room, griesmeel en suiker (4 eetlepels van elk ingrediënt), twee eieren, een plakje boter.

U kunt kwark met elk vetgehalte gebruiken om een ​​ovenschotel te maken. Als de wrongel te vloeibaar is, is het beter om deze voor gebruik uit te drukken op een gaasje.

Koken:

1. Was, schil en rasp de wortelgroenten. Om te hakken, kunt u een blender, vleesmolen gebruiken.
2. Giet suiker in een diepe kom, klop de eieren erdoor en maal tot een gladde massa mixer​Griesmeel toevoegen en goed mengen.
3. Voeg zure room toe aan de wrongel en pureer met een vlooienmarkt. Je kunt een blender gebruiken om een ​​zachtere textuur op de pan te krijgen.
4. Voeg de ei-suikermassa toe aan de wrongelpasta en meng. Doe dan de wortel en klop alles goed tot een gladde massa.
5. Bedek de multikokerkom, inclusief de zijkanten, met boter. Giet het afgewerkte "deeg" erin en doe het in de machine. Na het sluiten van het deksel de modus "Bakken" instellen. Kooktijd 60-80 minuten, afhankelijk van het model van de multikoker.

Nadat de tijd is verstreken, moet de wortelbraadpan met griesmeel nog 10 minuten binnen blijven zodat hij "reikt". Dan kun je het eruit halen, op een bord leggen en serveren met zure room.

Bij het koken van stoofschotels kunt u verschillende soorten gekonfijt fruit toevoegen, gedroogd fruit voorgestoomd in heet water. Griesmeel kan worden vervangen door bloem. In dit geval zal de consistentie iets dichter zijn.

Wortel met appels

Braadpan met wortel en appel is een gerecht dat op elk moment van het jaar kan worden bereid. Wat behaagt in de winter, als verse groenten en fruit stressvol zijn.

Je hebt nodig: griesmeel (glas), twee appelvruchten, drie eieren, 2-3 wortels, 0,18 kg suiker. Bovendien heb je 1 theelepel nodig. frisdrank, een snufje kaneel, plantaardige olie (2-3 eetlepels). Voor decoratie kun je poedersuiker nemen.

Laten we beginnen:

1. Was de wortelgroenten, pel de schil en rasp ze fijn. Doe de wortelen in een diepe kom, voeg suiker toe, roer en laat een paar minuten in deze vorm staan ​​om de suiker te laten smelten.
2. Was ondertussen de appels, schil en zaadlijsten en snijd ze in kleine blokjes.
3. Breek de eieren in een aparte bak en klop ze. Giet de eimassa over de wortels. Stuur daar gesneden appels, plantaardige olie, frisdrank, kruiden en griesmeel. Om grondig te roeren.
4. Doe de wortelmassa in een met boter beklede ovenschaal en strijk het oppervlak glad met een lepel of spatel.
5. Laat het formulier 10 minuten staan ​​om het griesmeel te laten zwellen.
6. Zet de schaal in de oven en bak 40 minuten op 180 ° C.

Laat de afgewerkte schaal een tijdje in de uitgeschakelde oven staan, haal hem eruit, laat iets afkoelen, breng over naar een bord en decoreer met poedersuiker.

Zoals u kunt zien, is de wortelstoofschotel zeer snel en gemakkelijk te bereiden. Het kan zowel als ontbijt als tussendoortje worden geserveerd. Nog een pluspunt - het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.