Het verschil tussen blauwe bessen en blauwe bessen: het grote verschil tussen twee bessen

Er zijn culturen die moeilijk van elkaar te onderscheiden zijn, vooral voor beginnende tuiniers. Omdat ze niet goed bekend zijn met het uiterlijk, de vruchten van planten, hebben ze weinig idee van hoe bosbessen en bosbessen eruit zien, wat is het verschil tussen hen. Bovendien hebben de planten veel gemeen en worden ze niet vaak in tuinpercelen aangetroffen.

En toch zijn er een aantal tekens waarmee het niet moeilijk is om de naam van de struik te bepalen. Ze zijn verzameld in dit artikel.

Beschrijving van bosbessen

Bosbessen (Vaccínium uliginósum) behoren tot de Heather-familie, genus Vaccinium. Planten zijn meerjarige vertakte bladverliezende heesters met een compacte vorm. In de volksmond worden ze mees, gonobol, dronkaard en blauwe druiven genoemd. Ze worden beschouwd als de naaste verwanten van bosbessen en rode bosbessen.

Wilde bosbessen komen voor op het grootste deel van het noordelijk halfrond, meestal in gematigde of koude klimaten. De struik kan groeien in grote groepen, die mars worden genoemd, of kleine struikgewas vormen, meestal langs de oevers van waterlichamen. Houdt van natte grond, veengronden. Verspreid in moerassige en bergachtige gebieden, dennenbossen en toendra's.

Er wordt aangenomen dat deze plant de eerste is die ontkiemt in gebieden waar groene ruimten worden vernietigd als gevolg van menselijke activiteit - op plaatsen met branden en overstromingen, op open plekken. Hoe slechter de bodemkwaliteit, hoe beter blauwe bessen erop kunnen voelen.

Verschillende soorten bereiken meestal een hoogte van 30 tot 50 cm, worden soms tot 1,5 m hoog, kunnen kruipende stengels hebben. Hun verhoute scheuten bijna naar de top zijn verticaal naar boven gericht. De bast is grijs en de bladeren zijn donkergroen. Hun lengte is ongeveer 3 cm, de vorm is langwerpig of omgekeerd eivormig. Het oppervlak is bedekt met een wasachtige film die de dunne maar dichte plaatplaten een mooie blauwachtige tint geeft. Het blad wordt in de herfst roodachtig. Het wortelstelsel van bosbessen is vezelig. Planten krijgen voedingsstoffen van mycorrhiza.

In de lente, in mei, bloeien bosbessenstruiken kleine hangende vijftandige bloemen van lichtroze of wit. Hun vorm is klokvormig. Midden in de zomer rijpen eetbare donkerblauwe langwerpige of ronde bessen met sappig groenachtig vruchtvlees. Ze zijn bedekt met een elastische grijze huid. Licht sap. Het gemiddelde gewicht van een bosbes is 10-20 g en de grootte is ongeveer 1,2 cm lang. De opbrengst van één struik kan oplopen tot 8 kg.

Vertegenwoordigers van de bosbessensoort worden gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid. Bovendien zijn ze honderdjarigen. Op één plek kan een struik wel honderden jaren oud worden.

Populaire soorten en variëteiten van planten

Er zijn verschillende soorten bosbessen:

• ondermaats, of moeras;
• middelgroot, het wordt ook wel smalbladig genoemd;
• lang, in een andere tuin.

Het is tuin-bosbes met een hogere opbrengst en variëteit. Er zijn meer dan 20 rassen veredeld.

De meest populaire onder tuinders zijn:

• Patriot;
• Blauwgoud;
• Bluecrop;
• Blue Ray;
• Geweldig;
• Elizabeth;
• Bonus.

De eetbare vrucht van bosbessen wordt vers geconsumeerd of verwerkt. Grondstoffen gaan naar de staaf jamwijnen maken. Bosbessen worden vaak gebruikt om een ​​assortiment bosbessen, veenbessen of rode bosbessen te maken. Het verschil tussen deze vruchten zit in een rijkere smaak en aroma.

Bosbessen zijn gecontra-indiceerd bij mensen met een verhoogde bloedstolling vanwege het gehalte aan stoffen die het stroperiger maken.

Beschrijving van bosbessen

Blauwe bosbes behoort, net als zijn relatieve bosbes, tot de Heather-familie, het geslacht Vaccinium. Het is een lage struik met een hoogte van niet meer dan 10-50 cm. De stengels zijn kaal en geribbeld, bedekt met lichtgroene bladeren aan de bovenkant en bleek aan de onderkant. Ze groeien recht en vertrekken onder een scherpe hoek van de centrale stengel. De scheuten van het eerste levensjaar zijn groen, de rest is bruinachtig.

De bladplaten zijn bijna zonder bladstelen, leerachtig, glad en glanzend, afwisselend, spiraalvormig gerangschikt, hebben een eivormige of elliptische vorm, zijn naar boven gericht en licht naar binnen gebogen aan de randen. De lengte van de bladeren is van 1 tot 3 cm, de breedte is maximaal 1,5 cm, in de winter vallen ze eraf.

Water dat op de struik valt, rolt langs de gegroefde bladplaten, bladstelen en takken met diepe groeven naar de wortelstok. In vorm kruipt het, in de vorm van een koord, heeft het een groot aantal takken en geeft het veel scheuten. Bij volwassen exemplaren kan de lengte van de wortelstok 3 m bereiken.

In mei bloeien bosbessen, onder gunstige weersomstandigheden - eind april. Bloei duurt tot een maand in gematigde klimaten en in barre noordelijke omstandigheden - tot 2 maanden. De belangrijkste bestuivers van deze plant zijn hommels en tamme bijen. Het is een productieve honingplant. De honing is licht, met een licht roodachtige tint.

Struiken die worden gekweekt door de wortelstok te verdelen, geven hun eerste bloei in het vierde levensjaar. Zaad vermeerderde planten bloeien na 15 jaar.

De rijpingsperiode van fruit vindt plaats in het midden van de zomer en kan tot september duren. Kleine ronde bessen verschijnen op bosbessen, ongeveer 6-8 mm in diameter. Ondanks de naam van de struik zijn ze niet zwart, maar een donkere blauwachtige kleur, die wordt veroorzaakt door een wasachtige, matte film op de huid. De vruchten zijn bedekt met een stevige schil. Het vruchtvlees van binnen is zacht en sappig, paars van kleur, zoet en zuur, licht zuur van smaak. Zaden zijn klein, ongeveer 20 zaden. Vers fruit geeft vlekken op de tong en tanden.

Als je de bosbessen goed afspoelt en de wasbloem weghaalt, verkleuren ze iets, worden ze bijna zwart, vandaar de naam van de plant.

Bosbessen in de tuin

Er zijn twee soorten bosbessen:

• wild;
• tuin.

Voor de teelt worden hybride planten gebruikt, gemaakt op basis van blauwe bessen en wilde blauwe bessen. Echte blauwe bessen kunnen alleen in het bos worden geplukt. Ze worden vers en verwerkt geconsumeerd: ze bereiden jam en jam, gelei, compotes, likeuren. Ze dienen ook als grondstof voor de vervaardigde producten. Soms wordt de cultuur aangeplant alpine achtbaan als decoratief.

Bosbessen zijn gecontra-indiceerd bij aandoeningen van de alvleesklier. Ze worden niet aanbevolen voor urolithiasis met de vorming van oxalaten.

Het natuurlijke verspreidingsgebied van blauwe bessen is Noord-Amerika en Noord-Europa. Het groeit in ononderbroken struikgewas in bossen, aan de randen en struikgewas van dennenbossen, in moerassen, in sparrenbossen, groene bryozoën, in de toendra. De plant is erg hygrophilous.

Bosbessen en bosbessen: wat is het verschil tussen hen

Bosbessen en bosbessen zijn naaste "verwanten" die tot dezelfde familie en hetzelfde geslacht behoren. Dit verklaart de externe gelijkenis en identiteit van sommige kenmerken, bijvoorbeeld de mate van vorstbestendigheid, rijpingsperiode, teeltoppervlak, nuttige eigenschappen. De principes van de zorg voor gewassen in hun zomerhuisje vallen ook grotendeels samen. Niet voor niets worden beide struiken in de volksmond gonobel genoemd.

Planten worden vaak verward of aangezien voor hetzelfde gewas. Soms moet je, om het verschil tussen bosbessen en bosbessen te begrijpen, beide struiken in de buurt planten en de verschillen observeren.

De belangrijkste kenmerken om op te letten bij het vergelijken van hoe bosbessen verschillen van bosbessen, zijn de kleur, grootte en smaak van het fruit:

1. Bosbessen hebben ronde bessen. Ze zijn altijd geverfd in een donkerblauwe tint, bedekt met een licht blauwachtige bloei. Bosbessen kunnen enigszins langwerpig van vorm zijn, hun vruchten zijn lichter, blauwachtig blauw, met een uitgesproken blauwachtige bloei. Deze kenmerken zijn terug te vinden in de namen van planten.
2. De kleur van het vruchtvlees geeft ook een aanwijzing bij het identificeren van de struik. Bosbessen worden gekenmerkt door diepblauwe darm en bruinachtige zaden. De huid is stevig. Het sap is rijk aan kleurpigmenten die het donkere tinten geven, van roodachtig tot paarszwart. Het sap laat lichte vlekken achter op huid of kleding. Bosbessen hebben, in tegenstelling tot hun "familielid", lichtblauw, ietwat groenachtig vruchtvlees en lichtbruine zaden. De huid is delicaat, dun. Het sap is bijna transparant, laat geen vlekken achter op kleding en huid.
3. Bosbessenbessen zijn kleiner van formaat, hun gewicht is ongeveer 1 g. Bij bosbessen zijn ze groter en zwaarder, tot 15 g.

Smaakstoffen

Tuinders die planten kiezen voor hun site, laten zich vaak niet leiden door de eigenaardigheden van het verbouwen van een bepaald fruit- en bessengewas, maar door de smaak ervan. In dit opzicht is het moeilijk om struiken te verwarren. Voordelen verdienen bosbessenvruchten, hun smaak is neutraal, aangenaam, zacht, zoet. De zuurheid is zwak, er is een zwakke suikerachtige nasmaak. Deskundigen schatten het op 4,5-5 punten op een proefschaal.

Bosbessen hebben rijkere, helderdere smaken. Maar het heeft een rijke zoetzure smaak en adstringentie. De keuze van geschikte pods hangt af van uw gastronomische voorkeur.

Beide bessen beginnen snel te bederven na het wassen. Om deze reden mogen ze alleen in water worden ondergedompeld voordat ze opnieuw worden geconsumeerd of geoogst.

De smaakkenmerken van bosbessen en bosbessen blijven ook na het invriezen behouden. Met deze bereiding kunt u compotes, vruchtendranken, sappen, conserven in de winter maken, toevoegen aan taarten. Bovendien zijn de vruchten rijk aan pectine, daarom worden ze vaak gebruikt om marmelades van te maken.

Groeiende omstandigheden

Bosbessen en bosbessen geven de voorkeur aan losse, zure bodems met een pH van 3,8 tot 4,5. Ze zijn niet bang voor vorst en hoge luchtvochtigheid, dichtbij voorkomen van grondwater. Heesters hebben tijdens de bloeiperiode alleen last van late voorjaarsvorst. Ter bescherming worden tuinplanten overvloedig bewaterd en bedekt.

Het belangrijkste punt, wat het verschil is tussen bosbessen en bosbessen wanneer ze ter plaatse worden gekweekt, is het licht. Bosbessen groeien het beste in gebieden die openstaan ​​voor zonlicht, maar beschut tegen de wind. Haar "familielid" houdt van halfschaduw, geeft de voorkeur aan gebieden in de buurt van bomen of hoge, vooral naaldbomen, struiken.

Het is niet moeilijk om beide gewassen op het terrein te telen. Om dit te doen, moet u de zuurgraad van de grond behouden en de planten regelmatig water geven. Je kunt hoogveen voeren, wat tegelijkertijd de grond verzuurt. Het is onmogelijk om humus of mest als mest te gebruiken.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van bessen

De vruchten van bosbessen en bosbessen zijn rijk aan vitamines, micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Tegelijkertijd heeft elke bes een speciale set biologisch actieve stoffen.

De bosbes bevat:

• vitamine C;
• B-vitamines;
• vitamine K;
• vitamine E;
• magnesium;
• calcium;
• fosfor;
• kalium;
• ijzer;
• aminozuren;
• tannines;
• pectine;
• anthocyanen.

Bosbessen bevatten:

• vitamine C;
• mangaan
• vitamine A;
• magnesium
• vitamine E;
• B-vitamines;
• fosfor;
• kalium;
• tannines;
• carotenoïden;
• appelzuur en andere zuren.

De vruchten hebben unieke eigenschappen:

Bosbessen bevatten veel vitamine A en C. Tegelijkertijd zijn bosbessen rijker aan fosfor, mangaan, magnesium en kalium.

Beide bessen bevatten weinig calorieën. 100 g bosbessen bevatten 39 kcal, 100 g blauwe bessen - 57 kcal.

Zowel blauwe bessen als blauwe bessen kunnen met succes op de site worden geteeld om met de juiste zorg goede opbrengsten te behalen. Omdat het niet veeleisende gewassen zijn, passen ze zich gemakkelijk aan de omgevingsomstandigheden aan en zijn ze bestand tegen vorst. De vruchten van beide planten kunnen vers worden gegeten of worden geoogst voor toekomstig gebruik, en krijgen er onschatbare voordelen van.

Bosbessen en bosbessen, wat is het verschil - video