Originele Italiaanse recepten voor champignonpasta

Zelfs als iemand nog nooit in Italië is geweest, betekent dit niet dat hij niet alle geneugten van haar keuken kent. Vooral de pasta met champignons, bereid volgens de recepten van ervaren chefs, valt op door zijn unieke smaak. Italiaanse gerechten onderscheiden zich door voortreffelijke smaak, aangenaam aroma en originele presentatie van de bereide producten. Zo'n "wonder" is vrij gemakkelijk in uw keuken te koken zonder uw huis te verlaten. Het belangrijkste is om een ​​set noodzakelijke producten, een geschikt recept, een verlangen om te creëren en tijd bij de hand te hebben. De rest is een kwestie van techniek, ijver en toepassing van kookadvies.

Originele combinatie - pasta met champignons

Vaker wel dan niet, als de tijd dringt, wilt u een snelle maaltijd bereiden. Champignonpasta is een geweldig idee voor drukke mensen. Het gerecht moet echter lekker, vullend en redelijk eenvoudig zijn. Ervaren chef-koks bieden veel recepten voor het koken van Italiaanse spaghetti met verse champignons. Overweeg de meest originele opties.

Champignonpasta met verse spinazie

Er wordt een reeks producten gebruikt om het gerecht te bereiden:

• noedels;
• verse spinazie;
• Champignon;
• harde kaas ("Parmezaanse kaas" en "Romig");
• noten (bij voorkeur grenen);
• wijn (wit);
• citroen voor de schil;
• zout en kruiden.

De noedels worden in kokend gezouten water gedoopt en ongeveer 15 minuten gekookt. De tijd is afhankelijk van het soort product.

Champignons worden in boter gebakken tot ze gaar zijn. Voeg daar noten toe en laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen. Giet vervolgens witte wijn (1 eetlepel) erbij en laat 2 minuten sudderen.

Rasp twee soorten kaas, bereid de citroenschil en dompel ze voorzichtig in kokende saus. Breng het op smaak met kruiden, rekening houdend met de voorkeuren van het huishouden, zout het en zet het vuur uit.

Kant-en-klare pasta wordt gemengd met champignons, gegarneerd met verse spinazie. Bestrooi de pasta bij het serveren met geraspte Parmezaanse kaas.

Pasta met champignons in een bedrijf met zeevruchten

De harmonieuze combinatie van paddenstoelen en zeevruchten geeft de pasta een ongebruikelijke smaak. Om het te bereiden heb je een aantal ingrediënten nodig:

• pasta;
• pesto saus";
• Bechamelsaus
• verse paddenstoelen van welke soort dan ook;
• zeevruchten (krabben, vis, inktvis, mosselen);
• harde kaas;
• melk;
• meel;
• boter;
• plantaardig vet;
• zout;
• kruiden naar smaak;
• Groenen.

De pasta wordt op de gebruikelijke manier gekookt door een beetje plantaardige olie toe te voegen aan gezouten water. Het eindproduct wordt gewassen met koud water en gemengd met een beetje pestosaus.

Champignons worden gebakken in een koekenpan in plantaardig vet, waarbij naar smaak zout, peper en kruiden worden toegevoegd.

Tegelijkertijd wordt bechamelsaus bereid. Doe boter in een diepe kom en breng het op laag vuur vloeibaar. Doe er bloem in en meng goed met een houten lepel of spatel. Melk wordt in kleine porties in het mengsel gegoten, zonder te stoppen met roeren. Breng de vloeistof aan de kook. Het moet dik worden. Breng op smaak met kruiden.

Doe de rest van de producten in de gekoelde saus en meng goed. Pasta met champignons wordt geserveerd, omgeven door verse groene bladeren.

Melk wordt geleidelijk in een kleine stroom in de saus gegoten. Het resultaat is dat het een uniforme consistentie heeft en geen klontjes.

Pasta met champignons en aromatisch spek

Soms moet de gastvrouw het avondeten koken in "extreme omstandigheden" als er plotseling gasten verschijnen.Een eenvoudig recept voor pasta met champignons en spek is een ingenieuze tijdbesparing.

Voor het gerecht moet u producten nemen:

• spaghetti;
• champignons (champignons of oesterpaddestoelen);
• spek;
• plantaardig vet;
• melk;
• meel;
• boter;
• kruiderijen;
• greens voor de presentatie van het gerecht.

Kook de spaghetti eerst in gezouten water. De vloeistof wordt afgevoerd en het product wordt met stromend water gewassen.

In een frituurpan worden in tweeën gesneden champignons gebakken in plantaardige olie. Voeg daar spek toe en stoof tot ze goudbruin zijn. Zout het mengsel een paar minuten gaar.

Bechamelsaus wordt apart gekookt met boter, bloem en melk. Champignons en spek worden aan het afgewerkte mengsel toegevoegd. Roer om de integriteit van het product te behouden. Geserveerd op een brede schaal als saus voor gekookte spaghetti, gegarneerd met een takje kruiden.

Het is aan te raden om zelf het aantal producten voor het recept te selecteren. Het hangt allemaal af van de grootte van de portie, smaakvoorkeuren en creativiteit van de culinaire specialist.

Romige saus, pasta en champignons - een uitstekende combinatie van producten

Om de pasta een voortreffelijke smaak te geven, hebben Italiaanse chef-koks een groot aantal sauzen bedacht die de harten van veel mensen hebben gewonnen. Een van deze "meesterwerken" is de romige versie van de jus. Het is helemaal niet moeilijk om het voor te bereiden, het belangrijkste is om de aanbevelingen van ervaren koks op te volgen.

Het originele recept voor pasta met champignons in een romige saus zal ondernemende huisvrouwen zeker aanspreken. Om het te gebruiken heeft u producten nodig:

• spaghetti of noedels;
• Champignon;
• room (20% vet);
• premium bloem;
• zout;
• zwarte peper.

Het kookproces bestaat uit de volgende bewerkingen:

1. Kook de pasta in gezouten water gaar. Omdat het van verschillende typen is, is de tijd voor elk verschillend. Meestal staat dit op de verpakking.
2. De paddenstoelen worden grondig gewassen, waarbij de resten van de aarde worden verwijderd. Snijd in kleine stukjes (je kunt het doormidden of in blokjes snijden). Geef de tijd om te drogen.
3. Giet het product in een diepe koekenpan of steelpan, vul het met water, dek af en kook. Als de paddenstoelen donkerder worden, kunt u doorgaan naar de volgende bewerking.
4. De room wordt gemengd met bloem (1 eetlepel is genoeg voor 0,5 l) en geleidelijk in een bakje met champignons gegoten. Het mengsel is grondig gemengd. Het product moet een uniform karakter hebben.
5. Zout en kruiden worden toegevoegd afhankelijk van het volume van het mengsel.

De afgewerkte saus wordt geserveerd met gekookte pasta en gegarneerd met verse groene bladeren. Zo'n eenvoudig recept voor pasta met champignons in een romige saus past bij jonge chef-koks en drukke mensen.

Kippenvlees - het hoogtepunt van de pasta met champignons

Om een ​​stevig gerecht te krijgen, moet je er een stuk vlees in doen. Het resultaat is dat je twee vliegen in één klap kunt slaan - eet heerlijk eten en krijg kracht voor meerdere uren werk.

Verrassend lekkere pasta met kip en champignons in een romige saus is vrij eenvoudig te bereiden. Om dit te doen, moet u een reeks producten kopen en moeite doen.

Ingrediënten:

• pasta van welke soort dan ook;
• kippen vlees;
• Champignon;
• plantaardig vet;
• olijfolie;
• Witte wijn;
• melk;
• zetmeel;
• room;
• zout;
• kruiderijen;
• Groenen.

Met dergelijke ingrediënten bij de hand, kunt u veilig pasta met kip en champignons gaan koken.

Kippenvlees wordt grondig gewassen. Botten en aders moeten worden verwijderd. Daarna wordt het karkas in kleine stukjes gesneden.

Bereid de marinade voor door olijfolie te mengen met witte wijn. Er wordt droge tijm aan toegevoegd voor een pittige smaak.

Stukjes vlees worden in de marinade gedaan zodat ze volledig ondergedompeld worden in de vloeistof. De container wordt minimaal 1 uur naar de koelkast gestuurd.

Gemarineerd kippenvlees heeft een specifieke geur en smaak. Het is beter om hier slechts een uur aan te besteden dan de verfijning van de Italiaanse keuken niet te begrijpen.

Als het vlees verzadigd is met de pittige vloeistof, wordt het in meerdere stukken in een hete pan gelegd. Op deze manier zullen ze goed kunnen braden en een roze tint krijgen.Leg de afgewerkte kip in een schone schaal om af te koelen.

Doe in dezelfde pan de verwarmde olijfolie Champignon en stoof totdat de vloeistof volledig is verdampt. Koude melk wordt gemengd met zetmeel en in een koekenpan gegoten. Wijn en room worden daar ook naartoe gestuurd. Breng het mengsel aan de kook. Kook gedurende 1 minuut.

Om een ​​uitstekende pasta met kip en champignons in een romige saus te krijgen, moet je deze van tevoren koken. In afgewerkte vorm wordt de pasta in het melkmengsel gedompeld. Er worden stukjes kippenvlees bovenop gelegd. Roer de saus, kook enkele minuten en haal van het vuur.

Het afgewerkte voedsel wordt in borden gegoten. Gebruik ter decoratie fijngehakte groene uien. De aangename smaak van de paddenstoelenpasta die op de foto wordt getoond, zal zelfs de meest schadelijke fijnproever niet onverschillig laten. Misschien moet je het gerecht vandaag klaarmaken? Niemand heeft tot nu toe spijt gehad van deze beslissing.

Videorecept voor het maken van pasta met champignons in een romige saus