De chemische samenstelling en voordelen van broccoli voor het lichaam
Het is geen geheim dat groenten, fruit en groenten onze gezondheid stimuleren. Bijzonder indrukwekkend zijn de gezondheidsvoordelen van broccoli, een unieke koolsoort die in de schappen van supermarkten is verschenen. Kleine, dichte boeketten hebben de harten veroverd van mensen die gezond voedsel proberen te eten. Wat is het geheim van zo'n populariteit? Onzichtbare elementen die deze wonderkool bevat.
De kostbare stenen van het menselijk lichaam
Om de echte voordelen van broccoli voor het lichaam te waarderen, moet u de chemische samenstelling van deze prachtige groente in detail bekijken. Het zijn tenslotte voor het oog onzichtbare stoffen die een persoon helpen om in vorm te blijven en te leven.
Onderzoek door wetenschappers toont aan dat broccoli een caloriearm voedingsmiddel is. Het wordt vaak gebruikt om dieetmaaltijden te bereiden. Dit maakt het mogelijk om het gewicht te beheersen en de spijsverteringsorganen te sparen.
100 g van dergelijke kool bevat ongeveer 34 kcal. Bij warmtebehandeling met toevoeging van plantaardige olie bereikt het caloriegehalte 48 kcal.
De onschatbare voordelen van broccoli voor het lichaam liggen in de aanwezigheid van vitale elementen erin. Vitaminen van groep A, B, C, E, PP. Het bevat een overvloed aan dergelijke mineralen:
- magnesium;
- natrium;
- chroom;
- fosfor;
- kalium;
- ijzer;
- mangaan;
- jodium;
- calcium;
- koper;
- boor
Zijn dit niet de elementen van de aarde? Dat is ongetwijfeld zo. Daarnaast bevat broccoli eiwitten, caroteen, koolhydraten en aminozuren. Laten we de chemische samenstelling van broccolikool eens nader bekijken om er zeker van te zijn dat het een unieke waarde heeft voor het lichaam.
Eiwit
De hoeveelheid eiwit in dergelijke kool is groter dan konijnenvlees, rundvlees en zelfs kippeneieren. Het stimuleert de vorming van spierweefsel, beïnvloedt de stofwisseling en de algemene toestand van het lichaam. Daarom is broccoli opgenomen in het dieet van mensen die regelmatig sporten en een actieve levensstijl leiden.
Aminozuren
Deze "bouwstenen" van het menselijk lichaam komen het alleen binnen met voedsel. Broccolisap bevat een overvloed aan aminozuren die de interne organen stimuleren.
Lipiden
Om het endocriene systeem soepel te laten werken, heeft het lipiden nodig. Een groot aantal van deze elementen komt voor in dergelijke kool. Door het regelmatig te consumeren, produceert de schildklier met succes hormonen die nodig zijn om botweefsel te versterken.
Mineralen
Studies tonen aan dat calcium, magnesium en fosfor bijdragen aan de eliminatie van zware metalen uit het lichaam. Daarom heeft de consumptie van broccolikool invloed op de goede werking van het hart. Het reinigt ook de bloedvaten van cholesterol.
Omega-zuren
Door de aanwezigheid van deze stof in het product wordt de arteriële en intracraniale druk genormaliseerd. Het geheugen en de concentratie van aandacht verbeteren.
Vitaminen
Een overvloedig arsenaal aan vitamines heeft een positief effect op de prestaties van alle interne organen van het menselijk lichaam. Dus de consumptie van kool levert onschatbare voordelen op voor al zijn fans.
De unieke voordelen van broccoli voor mannen en vrouwen
Het bekende gezegde: "Het allerbeste voor kinderen" roept veel vragen op. Omdat het gezinshoofd een man is, is het belangrijk om voor zijn gezondheid te zorgen. Het welzijn van het gezin hangt immers af van zijn fysieke conditie. Wat zijn de voordelen van broccoli voor mannen? Het antwoord ligt voor de hand: hij moet ook de voorraad mineralen, koolhydraten en eiwitten aanvullen.
Fans van vleesproducten moeten niet vergeten dat dergelijke kool een overvloed aan waardevolle elementen bevat. Het consumeren van groente stimuleert het lichaam om verschillende soorten ontstekingen te bestrijden. Broccoli tast de werking van de prostaatklier aan en voorkomt de vorming van kankercellen.
Het begrijpen van de voordelen van broccoli moedigt mannen aan om dit product in hun dieet op te nemen. Ze waarderen het vermogen om het bloed te reinigen en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het product past goed bij vlees, vaak zelfs bij vette gerechten. Echte mannen verwaarlozen gezonde voeding niet, omdat ze een trouwe steun zijn voor hun gezin.
Aangezien 100 g broccoli veel meer proteïne bevat dan dezelfde hoeveelheid rundvlees, is het raadzaam om het het hele seizoen te eten. Bovendien bevat het geen vet.
Voordelen voor vrouwen
Sommige jonge meisjes geven de voorkeur aan snoep boven fruit en groenten. Dit leidt echter vaak tot zwaarlijvigheid, die moeilijk te bestrijden is. Veel mensen hebben de onschatbare voordelen van broccoli voor gewichtsverlies opgemerkt, nadat ze het in hun dieet hebben opgenomen.
Door de combinatie van aminozuren en proteïne in het product wordt het verteringsproces gestimuleerd en wordt de afvoer van afvalstoffen uit het lichaam versneld. Als gevolg hiervan worden vetten afgebroken en valt een persoon af. Voedingsvezels in kool reinigen de darmwand en voorkomen constipatie en winderigheid.
Voor een succesvolle ontwikkeling van het vrouwelijk lichaam heeft het foliumzuur en een combinatie van vitamines nodig. Al deze elementen komen voor in broccoli. De consumptie van het product beïnvloedt de voortplantingsorganen, waardoor de kans op het verwekken van een kind toeneemt. Als dit al is gebeurd, moet de dame voor haar voeding blijven zorgen, zodat de baby gezond wordt geboren.
De voordelen van broccoli tijdens de zwangerschap zijn van onschatbare waarde, omdat de componenten een gunstig effect hebben op de ontwikkeling van de foetus. Foliumzuur en calcium voorkomen verschillende pathologieën, zowel in het lichaam van de moeder als het kind. Daarom raden gynaecologen aan om dit geweldige product in de voeding op te nemen.
Volgens deskundigen die de eigenschappen van groenten voor het lichaam bestuderen, heeft broccolibouillon een gunstig effect op de kwaliteit van het gezichtsvermogen. Voor vrouwen die achter een computer werken, is het aan te raden om regelmatig zo'n medicijn te drinken.
Jonge meisjes moeten niet vergeten dat ze in de toekomst misschien kinderen moeten baren. Daarom moet u uw lichaam van tevoren voorbereiden op dit verantwoorde proces.
Geheimen van het consumeren van wonderbaarlijke kool
Voordat u broccoli kunt koken, moet u deze kopen. Het is natuurlijk niet erg als het in de tuin groeit en vrij op tafel valt. Toch moeten velen het in winkels kopen. Hoe kies je broccoli voor een echt gezonde maaltijd? Er zijn verschillende principes om u te helpen een kwaliteitsoptie te vinden. Het product moet:
- stevig aanvoelend;
- alle knoppen zijn goed gesloten;
- donkergroene kleur;
- geen zichtbare rot;
- zonder enige schade;
- fijne geur.
Als het product niet aan deze vereisten voldoet, is het de moeite waard om te overwegen dat dergelijke broccoli niet mag worden gegeten, om uw gezondheid niet te schaden. Schimmel en rot zijn de ergste vijanden van het lichaam.
In de schappen van de supermarkt staat vaak een soort Calabrese kool. Uiterlijk lijkt de groente op een open paraplu op een dichte poot. Het bovenste deel bestaat uit dichte bloeiwijzen van groene of olijfkleurige kleur.
In de winter wordt broccoli gekoeld verkocht, wat veel wordt gebruikt in groentegerechten. Het is opgevallen dat ingevroren broccoli, waarvan de voor- en nadelen niet onderdoen voor verse producten, heerlijk door het lichaam worden opgenomen.Daarom kan het het hele jaar door veilig in de voeding worden opgenomen.
Maar hier is de paradox: ondanks zijn waarde is de groente niet erg populair in de Russische keuken. De belangrijkste reden is onwetendheid over de bereidingswijze van het product en het behoud van zijn nuttige eigenschappen. Het is belangrijk om erachter te komen welke vorm en hoe je broccoli op de juiste manier eet.
De makkelijkste optie is om de groente rauw te serveren. Ten eerste wordt het grondig gewassen onder stromend water. Daarna worden ze in stukjes gescheurd, overgoten met gesmolten boter en bestrooid met gemalen peper.
Omdat deze exotische groente vrij recent in de schappen verscheen, zijn velen geïnteresseerd in de vraag: wat wordt er in broccoli gegeten. Het antwoord is simpel: elastische bloeiwijzen. Ze vormen een uitstekende salade. En als je vers toevoegt komkommers, tomaten, groene uien en groenten, je krijgt een echt gezond gerecht. Breng de salade op smaak met olijfolie, peper en zout.
Gekookte broccoli kan een geweldige aanvulling zijn op vleesproducten. Deze combinatie geeft het rundvlees, varkensvlees en vis een delicate smaak.
Een enorme hoeveelheid vezels in de groente gaat niet verloren tijdens de warmtebehandeling van het product.
Mogelijke contra-indicaties
Ondanks het enorme arsenaal aan nuttige stoffen, moeten sommige mensen dit product niet eten. Daarom is het belangrijk om niet alleen de voordelen van broccoli in overweging te nemen, maar ook de schade van de groente op het lichaam.
Voedingsdeskundigen raden het eten van dergelijke kool af voor mensen met een hoge zuurgraad en problemen met de alvleesklier. De vrucht mag niet vaak en in grote hoeveelheden worden gegeten, zelfs niet door gezonde mensen. Het is niet voor niets dat ze zeggen dat te veel eten het lichaam vergiftigt.
Mogelijke contra-indicaties voor broccoli zijn ook van toepassing op mensen met schildklierknobbeltjes. De bestanddelen ervan kunnen de hoeveelheid hormonen beïnvloeden die het metabolisme reguleren. Dit leidt tot gewichtstoename en zelfs groeiachterstand bij adolescenten.
In geval van allergieën is het raadzaam om het product te verlaten en te vervangen door andere groenten. Hoe het ook zij, een overvloed aan lekker en gezond fruit zal u helpen om in vorm te blijven, voor uw gezondheid te zorgen en vele jaren van het leven te genieten.