We profiteren en neutraliseren de schade van het eten van rabarber
De plant met lange rode bladstelen en groene klisbladeren is te vinden op veel huishoudelijke percelen. Dit is rumbambar of rabarber, waarvan de voor- en nadelen in dit artikel worden besproken.
De plant is een kruidachtige vaste plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het kwam pas in de 16e eeuw naar Europa, maar vond al snel zijn toepassing. Rabarber wordt nu op alle continenten geteeld, maar het meest actief in landen als Groot-Brittannië en de VS.
Wat is de waarde van rabarber?
Rabarberstelen hebben een hoge voedingswaarde. Ze bevatten vezels (3,2%), koolhydraten (2,5%) en proteïne (0,7%). Tegelijkertijd is het caloriegehalte van het product laag - 20 kcal / 100 g.
- vitamines (C, A, E, groep B, PP);
- organische zuren (citroenzuur, oxaalzuur, chrysofaanzuur, barnsteenzuur, appelzuur);
- minerale zouten;
- pectinesubstanties die het metabolisme stabiliseren;
- polyfenolen die de groei van kankercellen kunnen vertragen.
Dankzij zo'n bruikbare samenstelling wordt rumbambar een concurrent van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines, zoals appels en zuurkool.
Toepassingen
In eerste instantie werd de plant voornamelijk gebruikt bij het koken. Jam, gelei, vulling voor taarten werden gemaakt van de stengels, rabarbercompotestoegevoegd aan salades en bijgerechten. Amerikaanse en Europese chef-koks bereiden nog steeds verschillende desserts, sauzen en dieetlekkernijen op basis van deze cultuur.
Later werden de gunstige eigenschappen van rabarber, opgemerkt door de oude Tibetaanse monniken, bevestigd door moderne wetenschappers. De cultuur begon te worden gebruikt in:
- farmaceutische producten (voor de vervaardiging van tabletten, poeders, mengsels, om een extract te verkrijgen);
- homeopathie (rauw, gedroogd voor de bereiding van medicinale afkooksels).
Rabarber is een unieke plant waarvan alle delen gunstig zijn. De wortel van het kruid heeft een genezende werking, de bladstelen worden door mensen gegeten en de bladeren worden aan dieren gevoerd.
Kenmerken van het gebruik van de plant voor medicinale doeleinden
De stengels en wortel van rabarber, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties door veel wetenschappers zijn bestudeerd, hebben een uitgebreid effect op het menselijk lichaam.
Normalisatie van het spijsverteringskanaal
Rumbambar verhoogt de afscheiding van maagsap, wat de eetlust stimuleert, het proces van voedselvertering verbetert. Een zwak afkooksel van deze plant helpt bij diarree, en een geconcentreerde - voor constipatie.
De remedie werkt langzaam (ongeveer 7-8 uur), maar de stoelgang is natuurlijk en zacht.
Immuniteit versterken
Rauwe rabarberstengels zijn een bron van nuttige stoffen, dus ze moeten worden gegeten met vitaminegebrek, verminderde immuniteit na verkoudheid of virale ziekten.
De stengels van de plant zijn een effectief herstellend en herstellend middel dat veel farmaceutische preparaten kan vervangen.
Ze moeten worden gegeten om verkoudheid en griep te voorkomen, om de weerstand van het lichaam tegen virussen te versterken, om de tonus te verhogen.
Verbetering van het werk van het hart en de bloedvaten
De pectine die in rabarberstekken wordt aangetroffen, verlaagt het cholesterolgehalte, wat vasculaire occlusie voorkomt. Bioactieve stoffen versterken de hartspier en verminderen de kans op een hartaanval, coronaire hartziekte.
Rumbambara-wortel heeft urinaire en choleretische eigenschappen.Een afkooksel ervan wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor oedeem. Helpt rabarberwortel tegen hepatitis, verlicht de toestand van de patiënt en vermindert het aantal terugvallen.
De voordelen van rabarber bij de behandeling van psoriasis, jicht, artritis, ontstekingsziekten van het ademhalingssysteem en tuberculose zijn opgemerkt. Dit voedingsproduct, rijk aan vitamines, maar met een laag caloriegehalte, wordt aanbevolen voor degenen die op hun gewicht letten.
Cosmetische eigenschappen van rumbambara
Door het hoge gehalte aan vitamine C (10 mg) is de plant een natuurlijke antioxidant. Het versnelt de regeneratieprocessen in de cellen, stimuleert de snelle vernieuwing van de huid en verhoogt de elasticiteit.
Rabarber is ook handig voor haar. Hiermee kunt u de structuur van het haar herstellen, het een gouden of bronzen tint geven. Hiervoor wordt een afkooksel gemaakt van de wortel van de plant, waaraan andere componenten worden toegevoegd (frisdrank, witte wijn).
Waarschuwingen bij het eten van rabarber
De voordelen en nadelen van rabarber zijn gelijkwaardig als de plant verkeerd wordt gebruikt. Langdurig gebruik van rumbambar in hoge doses veroorzaakt verslaving aan het lichaam, waardoor het effect van het medicijn wordt verzwakt.
U mag de plant niet gebruiken als:
- reuma, diabetes mellitus, cholecystitis;
- de aanwezigheid van zweren, bloeding, peritonitis;
- nierstenen. Het oxaalzuur in het product vormt met calcium onoplosbare verbindingen.
Het gebruik van rauwe rabarber moet worden beperkt tot zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, het uitsluiten van het dieet van kinderen jonger dan 2 jaar.
Rabarber, waarvan de voordelen en nadelen in het artikel werden besproken, is een uniek product dat door de mensheid ten onrechte is vergeten. Als het correct wordt gebruikt, diversifieert het niet alleen uw dieet, maar vervangt het ook de meeste groenten, fruit en apotheekvitamines.