De voordelen en nadelen van rucola-salade voor het menselijk lichaam
Tegenwoordig zijn de voordelen en nadelen van rucola-salade voor het menselijk lichaam over de hele wereld bekend. Italianen verbouwen het vooral. Dit is een van de oudste planten die bekend is sinds de tijd van het Romeinse rijk. Rucola was toen nog onontgonnen en werd niet veel als voedsel gebruikt, maar werd alleen als een krachtig afrodisiacum beschouwd. In de loop van de tijd hebben mensen de genezende eigenschappen van de plant opgemerkt en gewaardeerd. De Indianen beschouwden rucola als een effectief middel tegen huidaandoeningen. Het werd ook gebruikt bij de behandeling van scheurbuik en als antisepticum.
Tegenwoordig is rucola een integraal onderdeel van favoriete salades, evenals een uitstekende smaakmaker voor vlees. Het heeft een gunstige invloed op onze gezondheid, maar het heeft ook een aantal contra-indicaties. Overweeg vervolgens de voordelen en nadelen van rucola voor het lichaam.
Samenstelling en caloriegehalte
Veel mensen vragen zich af: is rucola nuttig? De waarde van bepaalde producten hangt af van de voedingsstoffen die ze bevatten. Er zijn er genoeg in deze plant. Rucola bevat vitamines in aanzienlijke hoeveelheden (A, E, C, de hele groep B, evenals meer zeldzame - K en PP).
De volgende zijn de macronutriënten:
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- calcium en anderen).
Rucola-salade bevat een enorme hoeveelheid sporenelementen:
- zink;
- mangaan;
- ijzer en anderen.
Afzonderlijk vetzuren die het vermelden waard zijn. Dus Omega-9 normaliseert het cholesterolgehalte, zijn effectieve preventie van diabetes, bloedstolsels. Omega-3 vetzuren remmen het verouderingsproces, zijn nuttig voor het zenuwstelsel, nemen deel aan regeneratie huid. Plantaardige componenten (fytosterolen) worden gebouw bouwstenen van celmembranen. Flavonoïden maken de wanden van bloedvaten sterker en elastischer, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes wordt verminderd.
Tussen koolhydraten die zijn opgenomen in rucola, vezels en pectine, maar het sucrosegehalte is onbeduidend.
Rucola-zaden zijn een waardevolle bron van etherische oliën en jonge stengels en bladeren zijn rijk aan jodium.
Met betrekking tot de voordelen van rucola voor vrouwen die de figuur volgen, helpt deze plant het metabolisme te normaliseren, wat een stabiel gewicht garandeert. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van rucola slechts 25 kcal / 100 g vers product. Rucola om af te vallen is een zeer nuttig product.
De voordelen en nadelen van rucola-salade voor het lichaam
Net als veel andere planten bevat rucola-salade tegelijkertijd zowel positieve als negatieve componenten.
Matige consumptie zal nooit schadelijk zijn en het lichaam vullen met alleen nuttige elementen:
- Dient als een uitstekende vulstof voor salades. Een hoog percentage vezels geeft je een vol gevoel en een relatief laag caloriegehalte leidt niet tot een vol gevoel.
- Vitamine K verbetert de opname van calcium. Hierdoor worden je tanden, botten en spieren sterker.
- Bij regelmatige consumptie van verse rucola normaliseert de bloeddruk. De wanden van bloedvaten en het myocard worden versterkt, de hartslag keert terug naar normaal.
- Groenen hebben een gunstig effect op de hersenfunctie. Voedingsstoffen zijn goed voor het zenuwstelsel. Ze werken als een natuurlijk kalmerend middel en helpen bij het bestrijden van stress en depressie.
- De voordelen van rucola zijn bewezen voor het maagdarmkanaal. Het normaliseert de maag, verbetert de spijsvertering. Werkt ook als een hepatoprotectief middel.
- Geschikt voor mensen met een zwakke immuniteit, vatbaar voor allerlei soorten verkoudheid.Vitamine C verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virussen en bacteriën. Afkooksels worden gemaakt van de bladeren. Ze helpen bij een slechte hoest.
- Rucola moet worden geconsumeerd door stellen die een kind willen verwekken. Het is wetenschappelijk bewezen dat het effectief is bij het herstellen van de voortplantingsfunctie bij beide geslachten.
Rucola-olie en cosmetologie
Natuur geeft ons veel natuurlijke producten voor persoonlijke verzorging. Rucolazaadolie verlicht ontstekingen, voedt en hydrateert de huid. Voeg een paar druppels toe in crèmes en maskers.
Voor beschadigd en droog haar is dit een echte redding. De olie dringt diep door in de haarstructuur, waardoor deze sterk en glanzend wordt.
Hier zijn de recepten voor de meest bruikbare maskers:
- Rucola-olie (2 eetlepels) + witte klei (40 g) + een paar druppels etherische olie (naar keuze). Meng grondig en breng aan op licht vochtig haar.
- Gelijke delen van rucola-olie en paprika-tinctuur + el. l. balsem voor haar.
Opmerkelijk het effect kan worden bereikt door olie met voedsel te consumeren, bijvoorbeeld door het te vullen salade.
Contra-indicaties
Aan De voordelen en nadelen van rucola-salade worden sterk beïnvloed door de grond waarin het groeit. Als in de grond heeft pesticiden, de bladeren en stengels van rucola zullen hoog zijn concentratie van kwik. Je kunt het het beste zelf kweken of kopen bewezen locaties.
Mensen met allergieën moeten heel voorzichtig zijn met deze plant. Het is een sterk allergeen. Vooral dit bedenkingen mensen die niet tegen rapen of radijs kunnen. Rucola-allergie kan zich presenteren met een kleine uitslag die verdwijnt na het nemen van antihistaminica. Maar u kunt het lichaam ernstig vergiftigen.
Ook laat je niet meeslepen door rucola voor degenen die problemen hebben met de galblaas, lever, nieren, maagzweren en problemen met de alvleesklier werden gediagnosticeerd. Ook geldt ook voor de harten, waarbij systematisch medicijnen worden ingenomen. Raadpleging van een cardioloog is vereist.
Veel vrouwen vragen zich af of rucola mogelijk is tijdens de zwangerschap. Hierover zijn veel meningen. Maar experts raden zwangere en zogende moeders aan om af te zien van salades met deze plant. Het risico op allergieën bij de moeder of het kind is hoog.
Als de greens in grote hoeveelheden worden opgenomen, zal dit samentrekking van de baarmoeder veroorzaken. Als het orgel al in goede staat is, kan dit leiden tot vroeggeboorte.
Oogsten en opslag van bladeren
Jong de bladeren moeten voor de bloeiperiode worden verzameld. Onthoud dat ze snel zijn verdorren. Het is beter om ze meteen in een afgesloten zak met sluiting te doen. Past en papier. Hierdoor blijven de groenten meerdere dagen vers. Kan zet een glas water in de koelkast en doe er een bosje rucola in. Het zal blijken origineel eetbaar boeket.
Voor langere opslag, zult u uw toevlucht moeten nemen tot bevriezing. Maar na ontdooien het zal niet meer zo lekker smaken. Grondstoffen worden fijngehakt, licht gezouten en verpakt in kleine zakken of plastic containers. Het is toegestaan om te bevriezen hele bladeren. Daarvoor worden ze gewassen en gedept met een papieren handdoek.
Gedroogde rucola is een uitstekende smaakmaker. Schone en droge bladeren worden gehakt en ongeveer een week gedroogd op een bakplaat. Daarna worden ze in glazen containers gegoten. Zo behoudt de rucola tot volgend jaar zijn smaak en aroma.
Om het hele jaar door verse kruiden te eten, moet je zaden kopen bij een gespecialiseerde winkel. Geef ze regelmatig af bloempot of een doos. Geef uw kleine moestuin regelmatig water en verzorg de planten zoals u dille of peterselie zou doen.
Er is altijd veel controverse geweest over de voordelen en gevaren van rucola-salade, maar neem dit product regelmatig op in uw dieet als de gezondheid het toelaat. Het is een bron van jeugd en energie voor het lichaam. Hiermee vergeet u problemen met overgewicht, hypertensie en chronische vermoeidheid.Rucola combineert lichte tonen van noot (typisch voor jonge planten met kleine bladeren), peper en mosterd (in hoge exemplaren met grote bladeren). Ze koken pasta met haar pizza, allerlei salades en lichte sauzen. Maar frituren in vet of kruiden met mayonaise wordt niet aanbevolen, het zal smaakloos zijn. Rucola wordt geserveerd met vlees, vis en zeevruchten. Voeg het eens toe aan een taartvulling of een omelet voor een echte lekkernij.