Een populair recept voor uiensoep voor fijnproevers
Het gastronomische eten van de Franse keuken heeft altijd de aandacht getrokken van culinaire experts van over de hele wereld. Het beroemde recept voor uiensoep wordt tegenwoordig actief gebruikt in high-end restaurants. Het wordt tenslotte op verschillende manieren bereid, met toevoeging van kaas, kruiden, bouillon, wijn, boter en olijfolie. Desondanks vormt het hoofdingrediënt - uien - de basis van de voortreffelijke soep. De unieke smaak heeft miljoenen mensen op de planeet gefascineerd, dus ze koken het graag thuis.
Traditioneel recept voor uiensoep met foto
Moderne chef-koks kruiden de lekkernij:
- geraspte harde kaas;
- tarwebloem;
- verse room;
- croutons;
- worst;
- knoflook;
- specerijen;
- geurige kruiden.
Sommige recepten bevatten extra groenten, waardoor het gerecht veel bevredigender wordt. Laten we in detail bekijken hoe u uiensoep thuis kunt koken en de uitstekende smaak ervan kunt proeven.
U kunt uien vervangen door verse veren. preiDe soep verliest zijn eigenschappen niet, integendeel, hij straalt een aangenaam aroma uit.
Voor het gerecht heb je producten nodig:
- vlees voor bouillon;
- ui;
- olijfolie;
- droge witte wijn;
- harde kaas;
- stokbrood;
- boter;
- zout;
- suiker;
- tijm;
- grond zwarte peper.
Stappen voor het maken van een gerecht
Volgens het traditionele uiensoeprecept wordt het vlees gestoofd om een smaakvolle bouillon te creëren.
Meerdere uien worden in halve ringen gesneden.
Verhit olijfolie in een grote pan of frituurpan. Er worden boter en ui aan toegevoegd. Stoof het voedsel ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren. Dan wordt het vuur afgewezen. Doe suiker in een bakje en kook ongeveer 15 minuten. Na verloop van tijd zout en breng op smaak met peper. Als de ui is gekarameliseerd, wordt witte wijn toegevoegd. Breng het mengsel aan de kook. Kook ongeveer 30 minuten om het te verdikken.
Verwarm een elektrische oven of gasoven voor. Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg de stokbroodplakken neer. Bak tot ze goudbruin zijn.
De bereide soep wordt op kleiplaatjes gegoten. Leg er stukjes stokbrood bovenop. Bestrooi met gehakte harde kaas. Stuur 7 minuten naar de oven. Wanneer de kaas een rossige kleur krijgt, wordt deze geserveerd. Zoals u kunt zien, bevat het klassieke Franse uiensoeprecept geen complexe bewerkingen. Daarom kan zelfs een onervaren chef-kok of een tiener een gerecht koken.
Om het proces te versnellen, kan de bouillon van tevoren worden gemaakt.
Slavische benadering van Franse delicatesse
Geweldige koks experimenteerden voordat ze een uitstekend gerecht creëerden. Veel huisvrouwen gaan in dezelfde geest verder. Ze nemen een stapsgewijs recept met een foto van uiensoep als basis en voegen daar originele ingrediënten aan toe. Overweeg een van de opties voor zo'n gerecht.
Een reeks producten:
- uien (500-600 g);
- gekookt bonen (250 g);
- boter (50-70 g);
- een paar aardappelen;
- wortel;
- zout;
- peper;
- Laurierblad;
- verse kruiden.
Bereidingsvolgorde
De hele ui wordt in ringen gesneden. Verdeel in een koekenpan met verwarmde boter. Laat op matig vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen tot ze goudbruin zijn.
Gepelde wortelen worden door een grove rasp gehaald.
De aardappelen worden in kleine blokjes gesneden.
Groenten worden in heet water geplaatst. Laat 30 minuten koken. Bonen en gebakken uien worden toegevoegd. Gezouten. Handschoenen. Breng op smaak met verse kruiden. De soep wordt warm geserveerd als hartig hoofdgerecht.
Het is de overvloed aan gebakken uien in boter die de unieke smaak van de Slavische soep met Franse tonen creëert.
Originele selectie van ingrediënten
Overweeg een ongebruikelijk recept voor Franse uiensoep met gesmolten kaas, dat actief wordt gebruikt door chef-koks over de hele wereld.
Het vereist producten:
- verschillende grote uien;
- aardappelen;
- kipfilet;
- wortel;
- boter;
- verwerkte kaas;
- Witbrood;
- aardappelzetmeel;
- grondpeper;
- zout;
- dille of peterselie takken.
Soep wordt beschouwd als caloriearm voedsel en is geschikt voor elk dieet.
Kookproces
Uien, aardappelen en wortelen worden geschild. Ze worden onder stromend water gewassen. De ui wordt in halve ringen gesneden. De rest van de groenten in kleine blokjes. De smeltkaas is fijn geraspt.
Voor het bereiden van de soep is het raadzaam om de kaas 30 minuten in de vriezer te bewaren.
Volgens dit uiensoeprecept wordt de kipfilet in kleine stukjes gesneden. In boter goudbruin gebakken. Voeg halve uienringen, wortelen en kruiden toe aan de pan. Stoof gedurende 15 minuten, tot groenten een zachte textuur hebben. Daarna worden ze bestrooid met kruiden en geraspte gesmolten kaas.
Aardappelen worden gekookt in een grote kom. Voeg 15 minuten voor het koken een mengsel van groenten, kaas en kipfilet toe. Meng grondig. Zet voor de viscositeit aardappelzetmeel. Stoof ongeveer 10 minuten.
Witbrood wordt in dunne stukjes gesneden. Gebakken in een pan of broodrooster. Geserveerd op een apart bord met de kenmerkende Franse lekkernij.
Uitstekend voedsel om af te vallen
Wanneer overgewicht het leven verstoort, wilt u er snel vanaf. Helaas kan dit niet zonder moeite en goede voeding. Franse chef-koks hebben een origineel recept voor uiensoep ontwikkeld, dat een overvloed aan waardevolle ingrediënten bevat.
Het gerecht stimuleert stofwisselingsprocessen. Verwijdert schadelijke gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam.
Vereiste producten:
- uien (5-7 middelgrote stukjes);
- rode vlezige tomaten;
- paprika;
- selderij;
- kool;
- zout;
- kruiderijen.
Stadia van het bereiden van een dieettraktatie:
- Alle groenten worden onder waterdruk grondig schoongemaakt en gewassen.
- Maal en doe in een volumetrische container. Aan de kook brengen. Meng grondig. Zet het vuur lager en kook nog eens 15 minuten onder een gesloten deksel.
- Voeg 5 minuten voor het koken zout en kruiden toe aan de soep. Het gerecht wordt warm geserveerd. Maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.