Uitzoeken op welke temperatuur uien moeten worden bewaard, zodat ze niet bederven

Kun je me vertellen op welke temperatuur ik uien moet bewaren? Ik kan gewoon geen goede plek voor hem vinden. Ik heb het in de bijkeuken laten liggen (het wordt hier niet verwarmd, maar er is geen vriestemperatuur), dus het is daar opgedroogd. Vorig jaar liet ik het in de kelder vallen - het ontsproot over het algemeen. Toegegeven, we hebben een hoge luchtvochtigheid in de kelder. Maar nu doet mijn man dit, droogt hem uit en repareert de ventilatie. Waar is het beter om het gewas te laten zodat het lang blijft liggen en niet bederft?

Na een goede oogst uien te hebben opgegraven, is het te vroeg om je te verheugen. Vooruit ligt de op een na belangrijkste teelttaak: bewaring. Om de houdbaarheid van wortelgewassen te maximaliseren, is het belangrijk om te weten op welke temperatuur uien moeten worden bewaard. Hij houdt niet van warmte, vooral niet in combinatie met een hoge luchtvochtigheid. In dergelijke kamers verdwijnen de wortels gewoon, omdat ze beginnen te ontkiemen en, erger nog, rotten. Niet alleen zal het aroma onbeschrijfelijk zijn, maar tegen het einde van de winter kun je de hele oogst verliezen. Daarom is het juiste temperatuurregime de hoofdtaak van elke tuinman die het resultaat van zijn werk tot het volgende seizoen wil behouden.

Op welke temperatuur om uien op te slaan - ideale omstandigheden

De gemiddelde temperatuur voor het bewaren van bollen is 0 ° C. Maar afhankelijk van het type waartoe ze behoren, zijn er enkele aanbevelingen:

1. Zoete soorten liggen beter bij temperaturen onder het vriespunt. Maar je kunt de houdbaarheid iets verlengen door ze iets af te koelen en ze in een ruimte te plaatsen met -1 ° C. Hetzelfde geldt voor semi-scherpe uiensoorten.
2. Scherpe uien gaan langer mee onder koude omstandigheden, wat ze beschermt tegen rot. Voor hen is het verlagen van de temperatuur tot -3 ° C toegestaan. In dergelijke omstandigheden kunnen uien bijna een jaar worden bewaard.

De gecombineerde opslagmodus "werkt" ook goed. Na het oogsten worden gedroogde wortelgewassen bewaard bij kamertemperatuur niet hoger dan 22 ° C hitte. En met het begin van de vorst nemen ze het mee naar een koude kamer.

Even belangrijk is het handhaven van een optimale luchtvochtigheid. Het mag niet meer dan 75% bedragen, anders gaan de bollen ontkiemen of gaan ze rotten.

Waar kunnen uien worden bewaard

Als het gewas klein is en de bollen nog veren en stengels hebben, kun je ze vlechten. Wanneer ze worden opgehangen, zijn ze goed geventileerd en is het ook gemakkelijk om rottende exemplaren op tijd op te merken en ze af te snijden. Vergelijkbare omstandigheden zullen zijn als u het gewas in oude nylon kousen doet en ook ophangt.

Op grote schalen worden de bollen gevouwen tot speciale netten. Of in dozen: karton, hout of plastic - het maakt niet uit, het belangrijkste is dat er gaten zijn voor ventilatie. U kunt de uien eenvoudig in één laag op de planken leggen.

In appartementsomstandigheden worden donkere en koele pantry's gebruikt om groenten op te slaan. Bijna een maand lang kunnen uien gewoon in een appartement liggen, in een papieren zak of doos. En als er een geïsoleerd balkon is, kan de box daar worden neergezet. Maar de beste en langste ui wordt opgeslagen in kelders en kelders met ventilatie.

Uien bewaren in de winter