Uiensalade recept met verschillende ingrediënten
Het recept voor uiensalade kan net zo eenvoudig als complexer zijn door de toevoeging van verschillende ingrediënten. De salade kan een snack zijn die gemakkelijk in 5 minuten te bereiden is, of een gourmetmaaltijd voor op de feesttafel. Het komt voor in veel nationale keukens. De smaak van de salade verandert drastisch, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoe ze worden verwerkt of het soort ui.
Het gemakkelijkste recept voor uiensalade
De bitterheid verdwijnt gedeeltelijk tijdens het beitsen, maar er zijn nog steeds veel etherische oliën. Zodat mensen met gastro-intestinale aandoeningen uiensalade kunnen eten, worden na het schoonmaken en snijden van de raap de plakjes overgoten met kokend water en onmiddellijk gewassen met koud stromend water. Dit proces wordt blancheren genoemd.
Na verhitting, samen met bitterheid, verlaat een deel van de vitamines en andere nuttige stoffen de ui. Gezonde mensen kunnen beter salade eten zonder warmtebehandeling.
Ingrediënten:
- ui;
- plantaardige olie;
- azijn;
- zout;
- suiker;
- zure room.
Dit recept bevat alleen producten. Hun aantal wordt willekeurig gekozen.
Voorbereiding:
- Schil en was de ui. Snijd kleine raap in cirkels, groot - in reepjes of halve ringen.
- Doe in een kom of kleine steelpan, voeg een beetje zout en suiker toe. Besprenkel met plantaardige olie en azijn. Roer, dek af en laat minimaal een uur marineren.
- Verwijder overtollige vloeistof. Besprenkel met zure room, roer. Bestrooi met kruiden indien gewenst.
Uiensalade met azijn smaakt goed. Je kunt het een beetje veranderen en het gerecht caloriearm maken als je magere yoghurt of kefir toevoegt in plaats van zure room.
Uiensalade met kaas en appels
Een stevige maaltijd met een verfrissende scherpe smaak kan een uitgebreid ontbijt vervangen. Als je hem mooi decoreert, dan is het geen schande om hem op de feesttafel te zetten. Alleen met de naam van het recept was het een zooitje. In sommige bronnen verschijnt het als Joodse uiensalade, in andere - Frans.
Ingrediënten:
- ui - 2 grote koppen;
- groot appel - 1 stuk;
- gekookte eieren - 3 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- mayonaise;
- zout.
Het aantal ingrediënten kan naar goeddunken van de gastvrouw worden gewijzigd. Om deze uiensalade met kaas te bereiden, kun je zure of zoete appels nemen - de smaak van het gerecht zal enigszins veranderen.
Voorbereiding:
- Schil de ui, was, snijd in dunne ringen. Vouw in een diepe kom, giet er kokend water overheen en sluit goed af met een deksel. Spoel de ui na 10-15 seconden goed af onder stromend koud water. Gebeurt dit niet, of blijven de halve ringen in ieder geval een beetje verwarmd, dan gaan de thermische processen door. In plaats van aromatische knapperige uien zonder bitterheid, wordt u onvoldoende gaar.
- Rasp de geschilde eieren, de geschilde appel en klokhuis en kaas op een grove rasp, leg ze op verschillende borden.
- Bereid een diepe schaal voor. Leg de salade in lagen: eerst uien, dan eieren, appels erop. Zout elke laag lichtjes en vet in met mayonaise. Bestrooi met geraspte kaas.
Uiensalade met appels smaakt beter als deze een uur in de koelkast wordt bewaard. De schaal voor de feesttafel wordt ook aan de zijkanten met kaas bestrooid.
Groene ui en eiersalade
Het maakt niet uit welke ui je deze salade maakt - gekweekt in de tuin, onder een film of op een vensterbank. Het belangrijkste is dat het vers is, anders gaan de meeste voedingsstoffen verloren. Uiensalade wordt snel en gemakkelijk bereid, het blijkt heerlijk. Als een kind het leert, zal hij zeker geen honger meer hebben en geen extra calorieën uit fastfood krijgen, maar een extra dosis vitamines.
Ingrediënten:
- groene ui - 1 bundel;
- ei - 3 stuks;
- zure room of mayonaise - 0,5 kopjes;
- zout, kruiden.
Je kunt dikke, ongezoete yoghurt als dressing gebruiken.
Sommigen schenken de ingrediënten met kefir en eten met een lepel. Natuurlijk mag zo'n salade niet aan de gemeenschappelijke tafel worden geserveerd, maar als extra snack voor diëten voor gewichtsverlies is het precies goed.
Voorbereiding:
- Groene uien sorteren, schillen, wassen. Schud het water eraf, snijd het in willekeurige stukken, bij voorkeur middelgroot.
- Kook eieren hardgekookt. Schil en hak in kleine blokjes of rasp.
- Combineer uien en eieren, zout. Breng op smaak met zure room of mayonaise, roer en serveer onmiddellijk.
- Voeg desgewenst 2-3 druppels (niet meer) citroensap, balsamicoazijn of sojasaus toe aan de dressing.
Als je minstens een halve theelepel extra ingrediënten toevoegt aan zure room of mayonaise, wordt de smaak hopeloos bedorven. Een paar druppels voegen wat pit toe aan het gerecht.
Eenvoudige maar heerlijke recepten voor uiensalades met foto's helpen het menu te diversifiëren en het lichaam te verzadigen met vitamines. Je kunt ze elke dag koken van de producten die in huis verkrijgbaar zijn. Eet smakelijk!