Recept voor taart met jam van verschillende soorten deeg

Een huis dat naar taarten ruikt, wordt meteen warm en gezellig. Dit is een speciaal gebakje dat doordeweeks en op feestdagen zal helpen. De taart is gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk lekker. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor een taart met jam, maar hieronder hebben we vele malen bewezen zelfgemaakte bakopties verzameld. U kunt ze veilig naar uw spaarpot brengen.

Zandtaartdeeg Jam Pie Recept

Dit is een van de eenvoudigste basisprincipes, maar vaak eindigt de eerste kookervaring op een mislukking. Zanddeeg blijkt te kruimelig, taai en heeft een onaangename nasmaak. Om dit te voorkomen, moet u een bewezen recept gebruiken.

Jamtaarten worden uw favorieten in uw keuken, maak ze gewoon een keer goed:

1. Neem goede boter. Het is duurder maar garandeert uitstekende resultaten.
2. Kneed het deeg niet met uw handen. Hak boter en bloem fijn met een mes en rol snel een broodje. Zet het een uur in de koelkast.
3. Plaats de bakplaat alleen in een voorverwarmde oven.

Veel eisen zijn er niet, maar naleving ervan zorgt ervoor dat je een malse en kruimelige taart met jam krijgt. Het recept kan naar wens worden aangepast, aangevuld met bessen, chocolade, vanille.

Ingrediënten voor het deeg:

• boter - 200 g;
• suiker - 200 g;
• ei - 2 stuks;
• bloem - 200 g;
• Fruit jam.

Zandtaart met jam is elke dag anders. In de zomer kun je het beste citrusvullingen gebruiken, deze zijn matig zoet en verfrissend. Taart met sinaasappeljam - dit is precies wat je nodig hebt.

Deegbereidingstechnologie:

1. Giet het gezeefde meel op tafel of in een kom, voeg er boter, in stukjes gesneden, aan toe.
2. De massa moet met een mes in kruimels worden gehakt.
3. Voeg het ei toe.
4. Verzamel het deeg snel tot een broodje en zet het in de koelkast.

Dit is een basisrecept dat garant staat voor goede resultaten. De basis is niet bestand tegen zware en vochtige vulling, maar past goed bij jam en jam.

Je kunt het deeg niet meteen uitrollen. Na ongeveer een uur krijgt het de gewenste textuur en wordt het elastisch.

Hoe vorm je een jamtaart?

Er zijn nogal wat opties, maar vandaag hebben we het over de eenvoudigste, meest betaalbare en niet tijdrovende. Dit wordt een grote open cake, gegarneerd met een rooster. Om dit te doen, moet het deeg in twee delen worden verdeeld. De grote is de basis en de kleinere dient als decoratie.

Vorm de cake:

1. Zandtaartdeeggebak met jam moet onmiddellijk worden gebakken. Daarom, terwijl u aan het product werkt, moet u de oven onmiddellijk 180 graden aanzetten.
2. Het formulier kan worden bedekt met perkament. Als siliconen worden gebruikt, is deze maatregel overbodig.
3. Rol het deeg uit tot een laag met een diameter tot 35 cm.
4. Leg het in de vorm en strijk het recht.
5. Snijd de restanten langs de rand af met een mes, ze komen nog wel van pas.
6. Vet het gehele oppervlak grondig in met jam.
7. Rol het tweede deel op tot een laag en snijd het in reepjes.
8. Leg ze neer in de vorm van een rooster.

Als je wilt dat de cake licht goudbruin is, bestrooi dan de bovenkant met suiker. Om een ​​glanzende korst te krijgen, kun je het zoete brouwsel direct na het bakken uitsmeren.

Hoe u de juiste jam kiest voor de vulling

Ze worden het hele jaar door in de winkel verkocht, waardoor het ondanks het seizoen mogelijk is om geurige taarten te bakken met jam van verschillende soorten bessen en fruit. Maar de productkwaliteit voldoet niet altijd aan de verwachtingen van de consument. Daarom is het het beste om zelfgemaakte producten te gebruiken. Als je niets bij de hand hebt, zoek dan naar seizoensbessen en fruit.

U kunt de taartvulling in slechts 15 minuten bereiden:

1. Zet een pan op het vuur.
2. Leg erin: frambozen, aardbeien, abrikozen of ontpitte pruimen, appels of peren, in stukjes gesneden.
3. Voeg suiker toe in een verhouding van 1: 1.
4. Verhit aan de kook, zet uit en laat 5 minuten staan. Herhaal de procedure nog een keer.
5. Prak zacht fruit licht, appels kunnen er doorheen blender.
6. Als de massa niet dik genoeg is, voeg dan een lepel zetmeel toe.

Door deze aanbevelingen te volgen, kunt u elke dag een taart bakken met appeljam of een andere, natuurlijk en geurig.

Het product wordt goudbruin gebakken. De tijd is afhankelijk van de oven, gemiddeld duurt het 20 tot 40 minuten. Het kruimeldeeg mag niet te bruin zijn. Een bleke gouden tint is een signaal om het uit de oven te halen en zorgvuldig te inspecteren. Als de kleur uniform is en de korst droog en dicht is, dan is hij klaar. Er blijven bleke vlekken achter - laat nog eens 3 - 5 minuten staan. De vochtige vulling beschermt het product tegen uitdroging, dus als je het een beetje overbelicht, bederf je de gebakken goederen niet.

Recept voor jamtaart met bladerdeeg

Elke huisvrouw zou voor de zekerheid een pak bevroren deeg in de koelkast moeten hebben. Dit helpt als de gasten voor de deur staan ​​en ze niets te bieden hebben voor thee.

Bladerdeeggebak met jam wordt tussendoor gemaakt, het is simpel en lekker:

1. Haal vooraf de verpakking uit de vriezer. Het duurt minimaal 1,5 uur voordat het oprolbaar is.
2. Als de tijd erg ontbreekt, probeer dan te ontdooien in de magnetron.
3. Vouw het resulterende halffabrikaat voorzichtig open en leg het op de tafel.
4. Rol het bladerdeeg strikt in één richting uit, zoals het werd gerold. Anders worden de lagen gebroken en zal het bakken niet luchtig zijn.

In dit stadium kunt u de oven al aanzetten en laten opwarmen tot 180 graden. Er zijn drie opties bij het vormen: om een ​​open cake te maken, smeert u de laag eenvoudig in met jam, decoreert u deze met een rooster of sluit u deze af met de tweede helft van het deeg. Elke dikke jam is geschikt voor de vulling.

Bladerdeeg wordt meestal ingevet met een ei of dooier. De intensiteit van de kleur hangt hiervan af. Bovendien is de bovenste korst schilferiger en interessanter.

Geraspte taart met jam

Een prima optie voor een drukke gastvrouw. Bovendien kan het worden bereid in het land, waar geen deegroller bij de hand is. Er zijn veel opties voor het bereiden van de vulling: cottage cheese, bessen. Maar vandaag leren we hoe we geraspte taart met jam kunnen maken. Laten we hiervoor een andere optie nemen om zandkoekdeeg te maken.

Het vereist:

• bloem - 450 g;
• olie - 200 g;
• suiker - 1 glas;
• eieren - 3 stuks;
• frisdrank - 1 theelepel. geblust met azijn.

Kookschema:

1. Maal eieren met suiker tot ze luchtig zijn.
2. Smelt boter apart.
3. Voeg zuiveringszout toe aan de eieren en roer krachtig.
4. Voeg geleidelijk boter en bloem toe.voeg bloem toevoeg bloem toe

Het deeg is zacht en elastisch. Het lijkt meer op een zandkoekkoekje.

Er is geen vulling, maar vooral de taart met abrikozenjam is goed. Verdeel het deeg in twee delen. Zet het meeste in de koelkast en minder in de vriezer. Zet de oven na 30 minuten 180 graden aan. Rol de hoofdcake in een laag, leg deze op een bakplaat en vet in met jam. Bewaar de jam niet, de gebakjes worden alleen maar lekkerder.

Haal het tweede deel uit de vriezer en rasp. Het blijft om de cake erop te gieten en in de oven te plaatsen. Het bepalen van de gereedheid is vrij eenvoudig, zodra de krullen rood beginnen te worden, kun je het eruit halen.

Het wordt aanbevolen om de taart heet in vierkante stukken te snijden. Nu is het zacht, maar zal snel afkoelen en de nodige kruimelige structuur krijgen.

Jamtaartjes zijn een redder in nood voor drukke vrouwen. Heerlijk, aromatisch, ze zijn geliefd bij iedereen zonder uitzondering en vereisen geen lang gedoe in de keuken. Deze gebakjes zijn perfect als eerste culinaire ervaring voor opgroeiende meisjes.