Recepten voor boekweit en gestoofd vlees - een eenvoudig en smakelijk gerecht
Recepten voor boekweit en gestoofd vlees zijn terecht populair onder huisvrouwen, aangezien een voedzaam en bevredigend gerecht voor een groot gezin wordt verkregen uit een minimum aan ingrediënten. Losse aromatische grutten worden gedrenkt in vleesbouillon en gestoomde vleesplakken worden gestoomd zodat ze gewoon in je mond smelten.
Boekweitrecepten met stoofpot in een pan
Vereiste componenten:
- 5 eetl. boekweit;
- blik gestoofd rundvlees 0,5 l;
- 750 ml drinkwater;
- ui hoofd;
- een snufje fijn zout en een vers gehakt mengsel van paprika's;
- een bosje peterselie.
Verwijder met een lepel het vet dat op het ingeblikte voedsel zit en doe het in de pan. Smelt het vet op laag vuur.
Voeg de dungesneden ui toe en laat 5 minuten branden.
Voeg de stukjes rundvlees in de geleibouillon uit de pot toe aan de pan. Als er lavrushka is, moet deze worden gevangen.
Heroverweeg boekweitpitten, spoel meerdere keren met water en giet in een pan met vlees.
Giet de pap met verwarmd water in bulk, zodat de vloeistof de pitten met 3 vingers bedekt.
Kook de ingrediënten, zet het vuur zo laag mogelijk en kook de boekweit onder een gesloten deksel gedurende 20 minuten.
Laat het gerecht intrekken in aroma's en laat 15 minuten trekken. Een pot boekweit kan in een handdoek worden gewikkeld of gewoon onder het deksel worden gelaten.
Serveer, zout voor en bestrooi met vers gemalen peper.
De smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van de kwaliteit van de stoofpot. Het is beter om het product in een glazen pot te kopen, zodat u de inhoud van de container kunt beoordelen.
De plakjes vlees moeten er heel en groot uitzien, zonder aders of films. Vet en bouillon zijn in kleine hoeveelheden aanwezig in ingeblikt voedsel.
Legerpap
De stevige soldatenpap, gekookt met stoofpot, laat je de smaak van een volwaardige reis voelen. Koken in een vuurpot, ketel of steelpan met dikke bodem zal je helpen om dichter bij de smaak van de veldkeuken te komen.
Vereiste componenten:
- 300 g gesorteerde boekweitpitten;
- 650 ml gezuiverd water;
- 1 sappige wortel;
- 2 uienkoppen;
- 1 blikje kwaliteitsvlees in blik;
- 1 theelepel fijngemalen zout;
- snufje mengsel paprika's.
Stapsgewijze instructies voor het koken van boekweit met stoofpot:
- Spoel de groenten goed af, hak de ui fijn en rasp de wortels op een middelgrote rasp.
- Verhit ingevette pannen boven het vuur. Bak op de eerste de gehakte uien tot ze transparant zijn en in de tweede bak je de boekweitpitten op laag vuur. Meng de componenten systematisch.
- Giet de runderstoofpot zonder vetlaag en gelei bij de ui. Laat het eten nog 5 minuten sudderen.
- Schik de wortelspaanders, breng op smaak met kruiden en licht zout. Bak de ingrediënten gaar.
- Giet de snelheid van water en ui en vlees in een pan. Kook, verwijder het schuim dat zich op het oppervlak heeft gevormd.
- Zout de bouillon, breng op smaak met kruiden naar wens en verdeel de geroosterde ontbijtgranen. Laat onder een deksel op minimaal vuur sudderen zodat de boekweit kookt en de vloeistof verdampt.
- Serveer met zelfgemaakte augurken of verse groentesalade.
Recepten voor boekweit met gestoofd vlees op de manier van een koopman
Zachte nucleoli worden gekookt in aangenaam vleessap met hele stukken vlees.
Verplicht:
- 1 eetl. granen;
- 2 eetlepels. gefilterd water;
- 350-400 g kip- of rundvleesstoofpot;
- ui hoofd;
- 1 verse wortel;
- 1 theelepel mix van paprika's;
- fijn zout naar wens;
- 2-3 st. l. gehakte verse kruiden.
Recept voor koopmansboekweit met gestoofd vlees stap voor stap:
- Schil de wortels en uien en was ze. Hak de ui fijn en snijd de wortels in dunne blokjes.
- Was de grutten 2-3 keer, droog ze en bak ze in een pan zonder olie tot een helder aroma verschijnt. Doe de ontbijtgranen in een pan.
- Laat ui en wortels 2-3 minuten apart sudderen in vet uit een blik. Doe groenten in een pan voor pap.
- Leg de stukjes stoofpot in een pan, breng op smaak met peper en zout.
- Giet water in een pan, dek af met een deksel en kook de pap op laag vuur gedurende 25 minuten. Strooi boekweit op warme borden, bestrooi met gehakte koriander of bieslook.
Pap in een pan
Het koken van een smakelijk diner in een pan wordt als de gemakkelijkste en snelste beschouwd, omdat de ingrediënten tegelijkertijd worden gestoofd. U kunt aromatische champignons, tomaten of saus aan het recept toevoegen.
Component componenten:
- 150 g boekweitnucleoli;
- 1 blikje kipstoofpot (350 g);
- 2 volledige kunst. l. tomatensaus;
- 100 g champignons;
- grote uienkop;
- een snufje fijngemalen zout;
- naar de smaak van vers gemalen peper.
Stapsgewijs recept:
- Snijd de ui in blokjes of fijne veren.
- Snijd de champignons die van de schil zijn gepeld in vieren of plakjes.
- Fruit de uien en champignons in hete olie in een koekenpan.
- Voeg tomatensaus toe aan het vlees, zout en peper naar wens.
- Giet de gesorteerde boekweit erbij en giet kokend water over het graan zodat het de korrels bedekt.
- Draai het vuur aan en laat de schaal sudderen, giet er een beetje water in tot de boekweit met ingeblikt voedsel zacht en gekookt wordt.
Het is beter om het gerecht in een koekenpan te serveren en het oppervlak te besprenkelen met gehakte aromatische dille.
Heerlijke boekweit met gestoofd vlees in potten
Het recept voor heerlijke boekweit met stamppot gebakken in een aarden pot is makkelijk te bereiden. Het gerecht heeft een heerlijke smaak zoals uit een Russische oven. De toevoeging van champignons, tomaten of paprika's zal helpen om het recept te diversifiëren.
Component componenten:
- 500 g varkensstoofpot;
- 150 g champignons of bospaddestoelen;
- 5 kopjes boekweitpitten;
- ui hoofd;
- 1 wortel knolgewas;
- 50 ml geraffineerde olie;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 takjes rozemarijn.
Schil de groenten, verwijder de schil van de champignons en sorteer de pitten.
Hak de ui fijn, snijd de wortels in blokjes en snijd de champignons in vieren. Kook boekweit in gezouten water.
Fruit uien met gehakte wortels in geraffineerde olie tot ze zacht zijn.
Voordat u boekweit met gestoofd vlees in de oven kookt, moet u de volgorde van het leggen van de producten volgen. Plaats de stoofpot eerst in de pan.
Giet gekookte boekweit over het vlees tot het midden van het volume en een kwart van de champignons.
Vul de volgende laag met gehakte knoflook en wortel en ui. Doe wat rozemarijn in het midden.
Dek de schaal af met een deksel en bak 40 minuten in de oven op 180 ℃. Haal de pan uit de oven, laat hem afkoelen en laat hem 10-15 minuten trekken, en breng hem dan naar de tafel.
Om het Russische karakter van de traktatie te laten zien, moet je het gerecht in een pot op een standaard met hoge zijkanten serveren. Gekookte champignons, augurken of geurige sparren takken kunnen in de buurt worden neergelegd.
Pap met gegrilde groenten
Boekweit met gestoofd vlees en groenten in een koekenpan blijkt sappig en aromatisch. Voor een speciale pikantheid kun je de pap vullen met geraspte kaas, geurige kruiden en gehakte kruiden toevoegen.
Component componenten:
- ½ kopje boekweitpitten;
- een glas gefilterd water;
- blik rundvlees 300 g;
- ½ jonge courgette;
- ½ peul paprika;
- 1 steel selderij;
- een paar vlezige tomaten;
- 1 theelepel kruidenmengsels;
- 3 eetl. l. gehakte koriander, dille of peterselie.
Het recept voor boekweit met gestoofd vlees stap voor stap met een foto zal het kookproces aanzienlijk vergemakkelijken:
- Schil de groenten, hak ze willekeurig en bak ze 3-4 minuten in olie.
- Meng groenten met granen en stoofpot, voeg water toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
- Kruid het gerecht naar wens, wacht tot het vocht is weggekookt.
Bestrooi het gerecht bij het serveren met plakjes geurige verse kruiden.
Het caloriegehalte van boekweit met stoofpot is afhankelijk van het vlees dat in het recept is opgenomen. Met varkensvlees - 220 kcal / 100 g, met rundvlees - 130 kcal / 100 g en met kip - 150 kcal / 100 g. Het gerecht blijkt hartig te zijn, dus het is beter om het als avondeten te serveren.
De traktatie wordt de volgende dag na bereiding bijzonder smakelijk en rijk.
Heerlijke kruimelige boekweit met stamppot kan gekookt worden in een steelpan, in een koekenpan of in een pan. De grutten worden gedrenkt in bouillon van ingeblikt voedsel en de stukjes vlees worden langs zachte vezels verspreid. Met de eenvoud van de componenten zal het gerecht geurig, matig kruidig en voedzaam uitkomen.