Charlotte op kefir met appels, zoals in de kindertijd
Engelse pudding is iets ongewoons. Bekender is de naam van het dessert, "charlotte op kefir met appels". Veel mensen herinneren zich de smaak van kinds af aan. Appeltaart maken vereist eenvoudig voedsel dat in elke koelkast te vinden is. Dessert geeft veel activiteit. Je kunt er bessen en fruit, maanzaad, sesamzaad en chocolade aan toevoegen, gedroogd fruit en kwark. Elk recept heeft zijn eigen smaak. Om het gerecht lekker te maken, moet u het recept volgen en alleen verse producten gebruiken.
Charlotte op kefir met appels
Het recept voor charlotte met appels op kefir bevat de volgende componenten:
- 3 middelgrote appels;
- een zak met vanilline;
- 250 ml kefir;
- een glas bloem;
- een glas suiker;
- citroensap;
- 4 eieren;
- 70 g boter.
Als je het recept strikt volgt, zal het dessert luchtig blijken te zijn en alle verwachtingen overtreffen.
Houd er rekening mee dat de kwaliteit van het gerecht afhangt van de versheid van de gebruikte producten.
Koken stappen
Het wordt aanbevolen om te beginnen met koken met het bereiden van het fruit. Appels moeten van de kern worden geschild, in stukjes worden gesneden en in een kopje worden gedaan, waarbij elke laag met citroensap wordt gekruid.
De eieren worden schuimig geklopt. Voeg dan suiker toe en blijf mixen. De massa wordt geslagen totdat het volume verdubbelt.
De boter wordt gesmolten, gemengd met kefir en bij het eimengsel gegoten. In dit stadium heb je een houten spatel nodig, geen mixer. Na het mengen zou je een homogene massa moeten krijgen.
Meel en vanilline worden geleidelijk aan het vloeibare mengsel toegevoegd.
Het is noodzakelijk om de twee componenten zo te mengen dat er geen klonters achterblijven. Dit zal de kwaliteit van de gebakken goederen en de smaak aantasten. U kunt het beste een houten spatel gebruiken.
Het deeg is romig. Als het te vloeibaar is, moet je wat bloem toevoegen. Om charlotte op kefir met appels te bereiden, heb je een formulier nodig. De inhoud van de cake mag niet meer zijn dan tweederde van het volume. Het deeg kan rijzen en naar de bodem van de oven stromen.
We vormen een charlotte:
- Het formulier is bedekt met papier dat is ingevet met boter. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat de cake blijft plakken en goed te verwijderen.
- Deeg en appels worden in lagen in de vorm gedaan. Fruit kan verbranden. Het wordt aanbevolen om het deeg onder en boven te gieten.
- De oven wordt van tevoren voorbereid. Het moet worden verwarmd tot 180 graden. De baktijd is 40 minuten.
Charlotte met appels op kefir kookt snel in de oven, maar moet na het uitschakelen 10 minuten staan, zodat het deeg geen volume verliest.
Na taart wordt uit de oven gehaald en kan bestrooid worden met poedersuiker. Liefhebbers van zoetigheid zijn dol op geglazuurde desserts. Het kan worden gemaakt van een reep chocola en room. U kunt het dessert serveren met een kopje aromatische thee of koffie, melk of sap.
Dieet appel charlotte
Vreemd genoeg kan appel-charlotte op kefir een dieet zijn. U kunt het caloriegehalte van een heerlijk dessert verminderen door havermout en honingEen geweldige kans om van een zoet dessert te genieten en niet aan te komen, zal degenen aanspreken die naar hun figuur kijken.
Ingredienten:
- 200 g havervlokken;
- 200 g kwark;
- 250 ml kefir;
- 2 eieren;
- 4 appels;
- een halve kleine lepel zuiveringszout;
- 2 grote lepels honing;
- gedroogd fruit.
Om een dessert te bereiden, heb je een grote mengkom nodig, een ovenschaal. Alle producten moeten vers en van hoge kwaliteit zijn om de cake geweldig te laten zijn.
Snel en lekker koken:
- Giet havervlokken, kwark, kefir, eieren en frisdrank geblust met azijn in een grote kop. Alle componenten mengen goed.
- Het deeg moet 20 minuten staan zodat de vlokken opzwellen. U kunt hun bereidheid controleren door te roeren. Hercules wordt zachter.
- De appels moeten uit het midden worden verwijderd en in dunne plastic worden gesneden.
- Gedroogd fruit wordt 5 minuten in warm water geweekt. het wordt aanbevolen om rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen te nemen.
- Grote bessen worden, nadat ze zacht zijn geworden, in stukjes gesneden.
- In de volgende fase worden gedroogd fruit en honing in het bezonken deeg gebracht. Alles is grondig gemengd.
Charlotte op kefir met appels kan in een siliconenvorm worden gebakken. Ook is de taart heerlijk om op een bakplaat te bakken.
Om te voorkomen dat het dessert verbrandt, moet u calqueerpapier gebruiken, ingevet met boter, en ook strikt het temperatuurregime en de baktijd in acht nemen.
De helft van het deeg wordt op de bodem van de vorm gegoten, appels worden erop gelegd, alles wordt bovenop gesloten met de overblijfselen van een kefir-mengsel met gedroogd fruit. De oven verwarmt tot 180 graden. De baktijd is 30 minuten. U kunt de gereedheid controleren met een tandenstoker.
De cake moet in de oven afkoelen, dan zal hij niet bezinken en zijn vorm verliezen. Na 10-15 minuten wordt de charlotte eruit gehaald, uit de vorm gelegd, met poedersuiker bestrooid en in stukjes gesneden. U kunt bij elk drankje een dessert serveren. Het blijkt ondanks het gebrek aan suiker erg lekker en best zoet te zijn.