Hoeveel courgette moet worden gestoofd - hoe lichte groentegerechten te koken

Vertel me hoeveel courgette ik moet stoven? Vroeger hield ik niet zo van groenten, maar nu moet ik op dieet. We moeten het lichaam wennen aan gezond en gezond voedsel en meer "leunen" op groenten. Ik hou van gebakken courgette, en zelfs met knoflook en mayonaise ... Maar dat kan ik nu niet, dus leren ze nieuwe recepten voor me. Hoe lang duurt het voordat de courgette gaar is?

Het zoete, aangenaam gestructureerde courgettevlees is goed in elke vorm, maar vooral als het wordt gestoofd. Dergelijke courgettes zijn niet alleen lekker en zacht, maar ook erg handig, omdat ze bijna alle vitamines behouden. Om je groenten intact te houden en niet in een vormeloze pap te veranderen, moet je weten hoeveel courgette je moet stoven. Als je de kachel te vroeg uitzet, hebben de vruchten de tijd om alleen van bovenaf te "grijpen", maar van binnen blijven ze stevig en vochtig. Te lang koken voegt geen smaak toe: dergelijke vruchten verliezen hun vorm en vallen uit elkaar. Het is ook de moeite waard om te overwegen in welke vorm je groenten gaat koken, geschild of geschild.

Hoeveel courgette moet je stoven

Courgette is over het algemeen vrij sappig en heeft niet veel tijd nodig om te stoven. Dit is echter het geval als u jonge courgettes neemt, klein van formaat en met een dunne schil. Ze zijn binnen 7 minuten klaar. "Oud" groot fruit, zelfs voorgesneden in stukjes, zal een 2-voudige verlenging van de kooktijd nodig hebben. Ze moeten ongeveer een kwartier worden gestoofd.

Bij jong fruit kan de schil niet worden afgesneden en is het niet nodig om kleine zaden te kiezen. Heb je niet veel keus en heb je alleen maar overrijpe groenten, pel ze dan eerst af en kies zaadjes.

Hoe gestoofde courgette te maken

Courgettes zijn gewoon perfecte groenten, ze passen goed bij bijna elk gerecht. Courgette met zure room en ketchupsaus is bijzonder lekker. Deze combinatie benadrukt de zoetheid van het hoofdproduct en voegt er de nodige zure toets aan toe. Je kunt courgette in saus met pap serveren, maar op zichzelf zullen ze dienen als een heerlijk licht diner.

Dus voor een lichte maar stevige maaltijd heeft u nodig:

• 400 g courgette;
• 3 st. l. zure room en ketchup;
• 1 ui en 1 wortel;
• zonnebloemolie (om te frituren);
• specerijen en kruiden naar smaak.

Was de groenten, snijd de uiteinden aan beide uiteinden af. Snijd in de lengte in 4 stukken en hak ze in niet al te dunne vieren. Snijd uien en wortelen in blokjes en bak ze een beetje in een diepe koekenpan. Voeg courgette, zure room, ketchup en kruiden toe en laat 15 minuten sudderen. Om meer yushki te maken, kun je een kwart glas water toevoegen. Dat is het hele geheim, het blijft alleen om de gestoofde courgette op een bord te leggen en met kruiden te besprenkelen.

Gestoofde courgette met rijst - video