De beste soorten broccolikool kiezen voor zomerhuisjes
Broccoli is in het Westen al lang populair vanwege zijn smaak en vitaminesamenstelling. Met de ontwikkeling van groenteveredeling raakten Russische tuinders ook geïnteresseerd in groenten. Overweeg welke soorten broccolikool het meest geschikt zijn om te groeien in verschillende klimatologische omstandigheden (zie. Romanesco-kool).
Waar u op moet letten bij het kiezen van een broccoliras
- Klimaat. De meeste soorten broccoli zijn thermofiel, dus ze kunnen alleen tijdens het warme seizoen worden gekweekt. Als de temperatuur boven nul in uw regio lang genoeg duurt, kunt u elke vroegrijpe, halfrijpe of laatrijpe variëteit kiezen, behalve speciaal gekweekte koudebestendige hybriden die geen hitte verdragen. Als u in de noordelijke regio woont, moet u rassen kiezen die geschikt zijn om in een kas te kweken, koudetolerant zijn of vroeg rijpen.
- Tuinierervaring. Als u een beginnende tuinier bent, is het misschien de moeite waard om met hybride variëteiten te beginnen. Ze zijn gemarkeerd met de speciale aanduiding F1. Deze variëteiten zijn afgeleid van het kruisen van broccoli met anderen. soorten kool, waardoor ze beter bestand zijn tegen ongedierte en minder veeleisend zijn om voor te zorgen (* hebben een hoge opbrengst *). De voordelen van niet-hybride rassen zijn dat ze vaak een meer uitgesproken smaak hebben en het volgende jaar uit hun zaden kunnen worden gekweekt.
- Rijpingstijd. Tegen de rijpingstijd worden broccoli onderverdeeld in vroege rijping (rijpingsperiode tot 100 dagen), middenrijping en late rijping (rijpingsperiode vanaf 130 dagen). Vroegrijpe rassen zijn doorgaans geschikter voor consumptie rauw, terwijl laatrijpe rassen meer geschikt zijn voor warmtebehandeling en opslag in bevroren vorm. Om broccoli het hele jaar door te consumeren, kunt u verschillende soorten op verschillende rijptijden nemen.
- Productiviteit. Afhankelijk van het ras kan vanaf 1 vierkante meter 1 tot 7 kg fruit geoogst worden.
- Opslagmethoden. Sommige soorten broccoli kunnen maandenlang zonder extra verwerking geschikt blijven voor consumptie, terwijl andere alleen geschikt zijn voor langdurige opslag in ingeblikte of ingevroren vorm.
- Smaakkwaliteiten. Elke broccolivariëteit heeft een speciale smaak, maar het is onmogelijk te begrijpen welke je lekker vindt zonder te proeven.
Vroegrijpe rassen
Vroege soorten broccoli zijn ideaal voor streken waar het weer warm genoeg is om buiten groenten te telen. Dergelijke planten rijpen binnen 2-3 maanden na het planten. Kortom, vroegrijpe broccolirassen hebben een kwetsbare structuur en behouden hun versheid niet lang zonder warmtebehandeling. Ze zijn ideaal om rauw te eten.
| Verscheidenheid | Visie | Rijpingsperiode | Boarding tijd | Gewenst klimaat | Opbrengst | Hoofdgewicht | Zij schiet gewicht |
| Batavia F1 | Hybride | Maximaal 100 dagen | Half maart - half april (van zaailingen) | Warm | 2,5 kg | 0,7 tot 1,5 kg, | Vanaf 200 gram |
| Linda | Varietal | 85-105 dagen | Eind maart - april
(van zaailingen van 35 dagen) | Ieder | 3-4 kg | 300-400 gram | 50-70 gram |
| Heer F1 | Hybride | 60-64 dagen | Vanaf 20 april (van maandelijkse zaailingen) | Ieder | Maximaal 4 kg | Ongeveer 1,5 kg | Tot 200 gram |
| Vitamine | Varietal | 75-80 dagen | Maart april | Ieder | Vanaf 2 kg | Ongeveer 300 gram | — |
| Monaco F1 | Hybride | 70-75 dagen | Zaailingen van 45-55 dagen planten in het warme seizoen | Ieder | Ongeveer 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| Toon | Varietal | 70-90 dagen | Zaailingen planten in maart, buiten - begin mei | Ieder | 1,6-2 kg | Vanaf 200 gram | 50-70 gram |
| Caesar | Varietal | 95-110 dagen | april | Ieder | — | — | — |
| Krullend hoofd | Varietal | Maximaal 100 dagen | Maart april | Warm | — | 500 gram | — |
Foto en korte beschrijving
Batavia F1 verdraagt warmte goed en draagt vrucht tot aan de eerste vorst. Het is een ideale broccoli voor de middelste reep. Deze variëteit kan het beste vers worden geconsumeerd, hoewel het niet lang meegaat. Behoudt zijn smaak in bevroren toestand.
Linda broccoli is een middelgrote struik met 7 vruchtdragende scheuten. De vruchten zijn rijk aan licht verteerbaar jodium.
De heer is geschikter voor de buitenteelt dan in een kas. De struik is bestand tegen echte meeldauw. De vruchten zijn verrijkt met kalium, wat de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomt.
De vruchten van de broccoli Vitaminekool moeten 80 dagen na het planten worden geplukt. Anders worden ze te los en ongeschikt voor consumptie.
De vrucht van de Monaco-variëteit is erg sappig. De struik van de plant wordt tot 80 cm hoog en heeft geen zijscheuten, maar deze soort is een van de meest productieve. Planten zijn resistent tegen bacteriose.
Op de foto is te zien dat de Tonus broccolikool een bijzondere uitstraling heeft. De vruchten hebben een ongebruikelijke delicate smaak. De plant kan zelfs bij vorst vrucht dragen, daarom is hij ideaal om in de noordelijke regio's te planten, hoewel de opbrengst van de struiken niet groot is.
Caesarbroccoli heeft een record vitamine C-gehalte.
Broccoli Krullend hoofd groeit goed bij temperaturen van 16-25 graden.
Ook vermeldenswaard is zo'n vroeg rijpende variëteit als broccoli Lucky F1. De kop van de plant weegt ongeveer 900 gram, ondanks het feit dat de vruchten al 70 dagen na het planten rijp worden.
Het hybride ras is resistent tegen echte meeldauw en heeft een hoge opbrengst. Ideaal voor de glastuinbouw in koude streken. Ook de broccoliras Fiesta heeft vergelijkbare eigenschappen.
Tot de vroegrijpe rassen behoren ook witte broccoli, populair in Europese landen.
Middenseizoen variëteiten
Middenseizoen rassen rijpen hoofdzakelijk 100 - 130 dagen na het planten. Sommige van deze variëteiten leveren hoge opbrengsten op en zijn compact genoeg om over lange afstanden te worden vervoerd, waardoor ze ideale variëteiten zijn voor commerciële productie. Deze soorten zijn voornamelijk thermofiel, maar sommige kunnen in koude streken worden geplant.
| Verscheidenheid | Visie | Rijpingsperiode | Boarding tijd | Gewenst klimaat | Opbrengst | Hoofdgewicht | Zij schiet gewicht |
| Ironman F1 | Hybride | 64-81 dagen | Voor zaailingen - in maart, na 50 dagen planten in de grond | Ieder | 2,9 kg | 400-600 gram | _ |
| Kabouter | Varietal | 70-75 dagen
(je moet zaailingen van 40 dagen planten) | Maart april | Ieder | 2-4 kg | 300-400 gram | 200 gram |
| Fortuin | Hybride | 80-85 dagen | Nadat de dreiging van vorst is verdwenen | Warm | 2,6 kg | Ongeveer 150 gram | — |
Ironman broccoli groeit goed in open gebieden, behoort tot de hoogproductieve rassen.
Broccoli "Gnome" heeft een hoog gehalte fosfor, calcium en stoffen die de groei, versterking en genezing van botweefsel bevorderen.
Het fortuin blijft lang vers, ondanks dat de structuur van het fruit erg sappig is.
Inwoners van de noordelijke regio's zouden aandacht moeten besteden aan de Calabrese kool. Het verdraagt koud weer en vorst goed, zowel in de volle grond als in de kas.
Laatrijpe rassen
Laat rijpende broccoli rijpt ongeveer 130 tot 145 dagen. Indien nodig wordt ook rekening gehouden met de rijpingstijd van zaailingen. Deze soorten hebben echter ook hun voordelen. Sommige laatrijpe broccoli zijn niet alleen winterhard, maar dragen ook vruchten buiten het broccoliseizoen. Ze zijn zelfs bij vriesweer (de vruchten worden bevroren, maar geschikt voor menselijke consumptie).Bovendien hebben laatrijpe broccoli een bijzonder delicate smaak.
| Verscheidenheid | Rijpingssnelheid | Hoofdgewicht | Productiviteit (per vierkante meter) |
| Marathon | 80-85 dagen | 800 gram | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 kaders | 3,5 kg |
De broccoliras Marathon heeft een zeer delicate smaak.
Agassi is maximaal 5 maanden houdbaar.
Broccoli staat bekend om zijn rijke voedingssamenstelling. Elke groentesoort heeft niet alleen een unieke samenstelling, maar ook een bijzondere smaak. Door te experimenteren met de soorten broccoli, kun je de variëteit kiezen die het beste bij je past qua smaak, groeigemak en opbrengst. Sommige hybride soorten zijn ook exotisch.
Broccolivruchten verliezen hun gunstige eigenschappen niet als ze worden ingevroren en kunnen het hele jaar in de vriezer worden bewaard. Dankzij de verscheidenheid aan kleuren en vormen kan de groente een decoratie zijn voor elke tafel.