Heerlijke traktaties in een paar minuten - bakken in een pan

Je hebt niet altijd een oven bij de hand, of je bent op bezoek en wilt pronken met je kenmerkende gerecht. Bakken in een koekenpan zal je te hulp schieten. Het kookt snel, ziet er heerlijk uit en smaakt net zo goed als gebakken goederen in de oven.

Lees ook:bladerdeeg bakken - de eenvoudigste recepten met een foto.

Donuts: snel bakken voor thee in een pan

Dit is een van de favoriete snoepjes, ondanks het hoge vetgehalte. Ze worden geserveerd met poedersuiker, gecondenseerde melk, jam, honing - zoals je wilt.

Om zoete gebakjes in een pan te maken, neem je 0,4 liter kefir. Neem voor deze hoeveelheid 50 g suiker en 0,6 kg bloem. Je hebt ook 1 ei nodig, 50 g margarine. Gebruik 0,5 theelepel om pompoenen toe te voegen. Frisdrank. Om te frituren heb je een glas plantaardige olie nodig. Inrichting volgens voorkeuren.

Koken:

1. Suiker, kefir worden gemengd in één container, ei en roer tot een gladde massa, tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens frisdrank toe en meng opnieuw grondig.
2. Ondertussen wordt margarine op een gemakkelijke manier in een bakje gesmolten (in de magnetron, of op het fornuis in een kom, althans in een koekenpan) en bij het kefir-mengsel gegoten. Daar wordt ook een beetje plantaardige olie aan toegevoegd.
3. Het meel wordt gezeefd en in porties aan de vloeibare massa toegevoegd en het deeg wordt gekneed. Houd er rekening mee dat het niet aan uw handen mag kleven.
4. Het deeg wordt tot een broodje gerold, in een kom gedaan, afgedekt met een handdoek en naar een warme plek gestuurd om "op te komen". Voor een half uur.
5. Het deeg dat omhoog komt, wordt verdeeld in tortilla's en er worden kleine gaatjes in gemaakt om donuts te maken.
6. Olie wordt in een verwarmde koekenpan gegoten zodat de donuts erin drijven. Als de olie heet is, doe je er donuts in en bak je ze goudbruin.
7. Leg de afgewerkte donuts op een bord en bestrooi met poedersuiker.

Door de olie zijn donuts erg vet. Daarom moeten ze eerst op een papieren handdoek worden gelegd, zodat het vet wordt opgenomen, en vervolgens worden versierd en geserveerd.

Snel koekje

Voor degenen die liever snel in een pan bakken, bieden wij een zeer smakelijk en snel recept aan. Een groot pluspunt - de gebakken producten zijn vetarm.

Om volgens het recept in een koekenpan te bakken, moet je 1/3 kopje zure room en kristalsuiker nemen. Je hebt meer bloem nodig voor deze hoeveelheid - 1,5 kopjes. Je hebt ook 1 ei en 2 eetlepels nodig. l. zonnebloemolie. Om het deeg kruimelig te maken, heb je 1 theelepel nodig. Frisdrank. Zo niet, dan kunt u bakpoeder gebruiken:

1. Doe boter en zure room in een kom.
2. Scheid de dooier van het eiwit (je kunt het in de koelkast zetten en in een ander recept gebruiken), toevoegen aan de massa en goed roeren tot een gladde massa.
3. Suiker wordt aan de massa toegevoegd en gemengd. Bruin heeft de voorkeur omdat het aromatischer en zoeter is. Maar als dat niet het geval is, kunt u wit gebruiken.
4. Zeef de bloem apart in een kom, voeg bakpoeder toe en mix gedurende minimaal 30 seconden.
5. Vervolgens wordt vloeistof in het bloemmengsel gegoten.
6. Kneed het deeg dat niet aan je handen kleeft.
7. Rol het deeg uit tot een worst van 2-3 cm dik.
8. Snijd in plakjes van 1 cm dik, met deze dikte zullen de koekjes goed bakken.
9. Bak de koekjes in een pan met antiaanbaklaag zonder olie, 2-3 minuten aan elke kant op laag vuur.

Het is raadzaam om koekjes aan de tafel te serveren, na een tijdje wachten, want als ze warm zijn, lijken ze op kaaskoekjes.

Pan-bakrecepten: Granola

Het gerecht behoort tot magere snoepjes. Bakken in een pan gaat snel en eenvoudig. En in principe van wat er voorhanden is. Probeer granola in een koekenpan te koken. Je zult het geweldig vinden!

Zoetheid is gebaseerd op havermout, meneer! In plaats daarvan vlokken in een hoeveelheid van 1 kopje. Bovendien wordt ½ eetlepel ingenomen. alle noten en dezelfde hoeveelheid rozijnen (gedroogde abrikozen, je kunt beide doen), 2 el. l. gepelde zaden en honing. Je hebt ook 40 ml olijfolie nodig.

In plaats van rozijnen kunt u gedroogde vruchten toevoegen, bijvoorbeeld pruimen, dadels, vijgen. Denk maar aan hun hoeveelheid en zoetheid, want in combinatie met honing zal de delicatesse ondraaglijk zoet blijken te zijn.

Koken:

1. Schil of schil noten. Ze kunnen worden gebakken of rauw gelaten. De eerste optie is lekkerder.
2. Sorteer de rozijnen, verwijder slecht uitziende takjes en takjes.
3. Snijd gedroogde abrikozen in stukjes.
4. Verhit een koekenpan en bak hierin zonder olie de zaden en havermout.
5. Combineer honing en boter tot een gladde massa, en als de noten en havermout gebakken zijn, voeg dan gedroogd fruit toe aan de pan, giet snel het honingmengsel en roer snel om alles tot een homogene massa te combineren. Laat nog een minuut koken en haal van het vuur.
6. Daarna gaan ze op twee manieren te werk. Als je wilt dat de zoetheid knapperig wordt, verdeel de massa dan op perkament in een dunne laag, dek af en laat staan ​​tot het hard wordt. Vormen kunnen worden gevuld. Maar in dit geval zal de delicatesse zacht zijn.

Jalebi: snel en lekker gebak voor op de thee

Ben je het beu om gewoon gebak te eten? Bereid dan een exotische lekkernij voor - "Jalebi". Dit is een Indiase zoetheid gemaakt van griesmeel, zure room en bloem. "Koekjes" zijn zoet en luchtig. De afgewerkte traktatie wordt gedoopt in saffraansiroop.

Om gebakken goederen in een koekenpan voor deeg te bereiden, heeft 1,5 kopjes bloem dezelfde hoeveelheid water en 2 theelepels nodig. lokvogels. Bovendien moet u 1 eetl. l. zure room. Gebruik een kwart theelepel bakpoeder om het deeg luchtig te maken. Om de siroop te bereiden, heb je 1,5 eetl. kristalsuiker (bij voorkeur bruin) en 1 eetl. water. Daarnaast heb je een snufje saffraan nodig (je kunt ook een paar dozen kardemom toevoegen) en 1 eetl. l. citroensap. Plantaardige olie wordt gebruikt om te frituren.

Koken:

1. Alle ingrediënten voor het deeg worden in een bakje tot een glad mengsel gemengd. De consistentie van de massa moet zijn als die van pannenkoeken. Daarna wordt het bedekt met een deksel en gedurende twee uur naar een warme plaats gestuurd.
2. Ondertussen wordt saffraansiroop bereid door water met suiker te combineren en een vuurtje aan te steken. Voeg als de massa kookt de kruiden (kardemom met saffraan) toe en laat 8 minuten koken zodat de siroop iets dikker wordt. Giet helemaal aan het einde van het koken citroensap.
3. Het resulterende deeg wordt in een suikergoedspuit gegoten.
4. Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan, in een dikke laag gegoten (zodat de koekjes de bodem niet raken) en de spiralen worden met een spuit in de olie geperst.
5. Bak aan beide kanten goudbruin.
6. Trek de afgewerkte gebakken goederen in een koekenpan op een papieren handdoek om het overtollige vet af te voeren en dompel het onmiddellijk in siroop. Prachtig op een schaal neergelegd en aan tafel geserveerd.

Als je geen injectiespuit bij de hand hebt, kun je een ketchupfles gebruiken met een tuitje in het deksel, of een strak zakje pakken en een klein gaatje maken door de punt van de hoek af te snijden.

Nu weet je wat je kunt koken voor thee in een koekenpan. Het blijft alleen om de gasten te bellen en ze te verrassen met exotische lekkernijen. Geloof me, uw gerecht zal de handtekening zijn!