Teelt en opslag van pompoen
Deze variëteit van gewone pompoen in verschillende delen van de wereld wordt groente- en schotelvormig genoemd, in de internationale classificatie, waar pompoen Cucurbita pepo var wordt genoemd. Clypeata, de vergelijking met de sint-jakobsschelp staat vast. De pompoen heeft een volkomen ongebruikelijke naam: de artisjok van Jeruzalem. Het woord "patisson" zelf komt van de naam van de Franse gesloten taart, paté. Het is voor dit gerecht dat de groentecultuur qua vorm en uiterlijk erg op elkaar lijkt, ongebruikelijk voor de pompoenfamilie.
In tegenstelling tot pompoen geeft squash geen wimpers. Ze groeien, net als hun naaste verwanten, courgette, en vormen een grote struik, waarop na de bloei een afgeplatte, schijfvormige eierstok met een bijna gelijkmatige of gekrulde rand verschijnt.
Het is interessant dat in het wild groeiende pompoen in de natuur niet voorkomt. Daarom is de oorsprong van de soort nog niet helemaal duidelijk. Hoogstwaarschijnlijk was de pompoen het resultaat van een spontane kruising en verscheen hij voor het eerst ergens in Midden- of Zuid-Amerika en verspreidde hij zich vervolgens naar andere delen van de wereld. De meest populaire cultuur is in Frankrijk en de Verenigde Staten. Bovendien wordt pattyson op het Noord-Amerikaanse continent terecht patty pan genoemd, wat zich letterlijk vertaalt als een cakevorm.
In Rusland wordt de eens zo beroemde groente vandaag vergeten en vervangen door andere verwante soorten, hoewel de teelt van pompoen en de verzorging ervan zelfs voor een beginnende tuinman niet moeilijk zal zijn.
Pompoen kweken en zorg planten
De zaden van de pompoen hebben uiterlijk veel gemeen met de zaden van courgette, ze blijven ook tot 8 jaar houdbaar, maar een beetje smaller en kleiner. De temperatuur waarbij de zaden beginnen te groeien is 12-14 ° C, en de pompoen ontwikkelt zich en draagt vrucht bij 15-27 ° C. Bij het planten van deze cultuur is het belangrijk om er rekening mee te houden dat vorst destructief is voor planten, daarom vallen zaden of zaailingen van pompoen pas in de tweede helft van mei in de volle grond.
De schotelpompoen stelt zo zijn eigen eisen aan de samenstelling en structuur van de grond. De beste plek om pompoen te planten is een goed verlichte plek met losse grond die rijk is aan organisch materiaal. De plant voelt zich goed op zwarte aarde vermengd met zaagsel of zand:
- Leem die met organisch materiaal is bemest met een snelheid van 4-6 kg per vierkante meter, is geschikt voor het kweken van pompoen.
- In de herfst wordt per vierkante meter bedden 46 gram superfosfaat en 12 gram kaliumzouten in de grond gebracht.
- In het voorjaar, bij het bemesten van de grond, is 13 gram per meter ureum.
Houd er bij het kiezen van een plaats voor het zaaien van pompoen rekening mee dat deze cultuur na komkommers, courgette, pompoen en pompoenen zelf niet moet worden geplant.
Hoe groeit squash in de buurt van andere tuingewassen? Om de ontwikkeling van ziekten die inherent zijn aan deze nauw verwante soorten te voorkomen, kan de pompoen pas na 4-5 jaar het vorige bed bezetten. Maar na de peulvruchten, wortels en peterselie, uien en kool, de oogst van deze ongewone pompoenen zal goed zijn en de struiken zullen gezond zijn. Net als in het geval van pompoenen, die goed samengaan met aardappelen, kan pompoen worden gekweekt in gangpaden tussen aardappelstruiken. Het is interessant om te zien hoe pompoen groeit op composthopen. Constante verwarming van de grond en de voedingswaarde ervan hebben een positief effect op de groei van de struik en het aantal eierstokken.
In de volle grond worden zaden in de tweede helft van mei geplant.Er moeten 2-3 zaden per gat zijn met een diepte van 3 tot 5 cm. Het tuinbed is afgebakend zodat er minimaal 70 cm tussen de planten zit, als de zaailingen open gaan komen de eerste echte bladeren. Ze worden uitgedund, zodat er één spruit per putje overblijft.
Als koude lente-kiekjes of vorst niet zijn uitgesloten, moeten de gewassen bij het kweken van pompoen worden bedekt met een film.
Wanneer pompoen wordt gekweekt door zaailingen, wordt het zaaien in potten met een diameter van 8 cm uitgevoerd in het laatste derde deel van april. De zaailingen worden na 25-35 dagen op de grond overgebracht, wanneer het gevaar voor vorst voorbij is. Onder de film kan squash twee weken eerder worden getransplanteerd. Dankzij het krachtige wortelstelsel krijgt de pompoenstruik voeding van een diepte tot een halve meter en een stuk grond met een diameter van ongeveer 4 meter. Daarom hebben zeldzame maar overvloedige planten de voorkeur. water geven, gecombineerd met verbanden:
- Zaailingen met twee open bladeren worden gevoed met een oplossing van 15-20 gram ureum en de helft van de hoeveelheid kalium- en fosforhoudende meststoffen per vierkante meter.
- In het stadium van knopvorming wordt het voeren herhaald, waarbij de snelheid van kaliumzouten en anderhalf keer zoveel fosfor- en stikstofhoudende meststoffen wordt verdubbeld.
- Tijdens massale vruchtvorming worden pompoenstruiken bevrucht met een vergelijkbare samenstelling.
In droge periodes wordt pompoen minstens 1 keer per week water gegeven.
Voor een betere verlichting en ventilatie van aanplant op volwassen vruchtdragende struiken wordt een deel van het gebladerte afgesneden, waardoor de ontwikkeling van rottende bacteriën en schimmels wordt voorkomen. Om bederf van de vrucht te voorkomen, is het beter om de eierstok niet de grond te laten raken en ook om de bloemkronen van vervaagde bloemen te verwijderen.
Hoe squash bewaren voor de winter en gebruiken in de zomer?
Net als courgette wordt pompoen onrijp gegeten, als de schil nog niet is uitgehard, de zaden zich niet hebben gevormd en het vruchtvlees een vrij aangename consistentie heeft. Wanneer de pompoen rijpt, wordt de oppervlaktelaag oneetbaar, wordt het binnenste deel van de vrucht brokkelig en rijpen de zaden. Het zal niet moeilijk zijn om zo'n pompoen voor de winter te bewaren, maar hun voedingswaarde is laag.
Het is iets moeilijker om te bewaren en voor te bereiden voor toekomstig gebruik gourmetpompoen met een diameter van 5 tot 12 cm, geschikt om te bakken, stoven, vullen en inblikken. Het oogsten van dergelijk fruit wordt minstens twee keer per week uitgevoerd, zorg ervoor dat u de steel op de pompoen laat staan.
Hoe regelmatiger het snijden wordt uitgevoerd, hoe meer nieuwe eierstok wordt gevormd tot het erg koud is.
Het is bijna onmogelijk om jonge pompoen langer dan een maand vers te houden. Thuis, bij een temperatuur van maximaal 4–8 ° C, behouden de vruchten het langst hun uiterlijk en smaak. Pompoen met een dichte schil wordt perfect bewaard tot de lente. Tegelijkertijd moeten de vruchten die naar de opslag worden gestuurd, intact zijn, zonder krassen en deuken op de huid, met een kleine steel en de overblijfselen van een bloem verwijderd.
De beste bewaarcondities zijn 1-3 ° C, matige luchtvochtigheid en ventilatie.
Hoe de pompoen voor de winter binnen te houden? Om dit te doen, worden de vruchten in papier gewikkeld en op een donkere plaats geplaatst, zodat de pompoenen elkaar niet raken. Net als courgette kan pompoen, die lang voor de volwassenheid wordt ingenomen, geweldige ingrediënten zijn voor zelfgemaakte marinades, augurken en heerlijke groentekaviaar.
Hoe houd je de pompoen praktisch vers en sappig voor de winter? Jonge pompoen kan vers worden gehouden door snel in te vriezen in de vorm van hele kleine vruchten bedoeld om te vullen, of kleine blokjes voor stoofschotels, soepen en andere culinaire gerechten. Ingevroren groenten behouden volledig de voedingswaarde en smaak van vers geplukt fruit.