Romeinse sla kweken door middel van zaad- en zaailingsmethoden
Om de bekende "Caesar" te bereiden, gebruiken de grote culinaire goeroes romaine sla. Het kweken van snijsla gaat gepaard met enkele problemen bij de zaadbereiding. Ook voor het zaaien is het belangrijk dat de boer vruchtbare, voedzame grond kiest. Als alles goed is gedaan, krijgt de tuinman een prachtige oogst.
De smaak van Romeinse slablaadjes is veel zoeter, sappiger en smakelijker dan andere soorten. Het geeft geen bitterheid af, maar behaagt integendeel met een delicate nootachtige nasmaak. Deze subtiele tonen van zoetheid worden voortreffelijk gecombineerd met de algehele samenstelling van het gerecht, in plaats van het te onderbreken.
Kort over de gunstige eigenschappen van snijsla
Artsen raden aan om deze groenten rauw te consumeren, toe te voegen aan salades of sandwiches te maken. Tegelijkertijd worden sappige bladeren geserveerd met vlees- of visgerechten, lichtjes overgoten met kokend water. Vlezige vegetatie is in perfecte harmonie met knoflooksaus en allerlei soorten kruiden.
De chemische samenstelling van snijsla, waarvan de voor- en nadelen hieronder worden gegeven, zijn onder meer:
- ascorbinezuur (bevat de maximale hoeveelheid dan in andere variëteiten);
- beta-caroteen;
- groepen vitamine B, E, A en PP;
- minerale zouten van sporenelementen zoals ijzer, magnesium, calcium, fosfor en kalium;
- foliumzuur;
- folin.
Plantencultuur is rijk aan voedingsstoffen en verzadigt het lichaam ermee op het meest geschikte moment - in het voorjaar.
Omdat het product weinig calorieën bevat, wordt het aanbevolen om het tijdens diëten te gebruiken. Bovendien bevat 1 portie salade tot 40% van de dagelijkse waarde van vitamine C. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken om het werk van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. De gunstige chemische verbindingen van de plant verhogen het hemoglobinegehalte in het bloed en hebben een positief effect op de bloeddruk. Bovendien zijn deze groenten een uitstekende remedie tegen slapeloosheid. Contra-indicaties voor cultuur zijn nog niet gevonden.
Romeinse sla in de tuin kweken
Sommige boeren oefenen het zaaien van zaden rechtstreeks in de volle grond, anderen - voor zaailingen. In ieder geval is het belangrijk om te onthouden dat de belangrijkste vereiste voor het kweken van snijsla de bodemsamenstelling en vochtindicatoren zijn. De plant verdraagt geen stilstaand vocht, daarom wordt er noodzakelijkerwijs een drainagelaag gevormd op kleigronden. De aarde moet veel minerale componenten bevatten. In dit opzicht brengen ze in de lente de tuin binnen humus met een berekening van 2-3 kg / m². Bovendien wordt een zonnig gebied met een lage zuurgraad gekozen of behandeld met kalk.
De voorlopers van de Romeinse salade moeten rijgewassen of granen zijn.
Twee manieren om snijslazaden te bereiden
Agronomen stellen voor om het proces van borrelend zaadmateriaal uit te voeren. Om dit te doen, worden ze 24 uur voor het zaaien ondergedompeld in een container. Het is voor 2/3 gevuld met een oplossing (vloeistoftemperatuur 20˚C) verzadigd met micro-elementen.Een slang die op de compressor is aangesloten, wordt in het vat neergelaten. Vervolgens wordt de unit aangezet zodat de zaden 16 uur onder zuurstofdruk staan.
Voor de succesvolle teelt van snijsla wordt gebruik gemaakt van zaadkorrels. Eerst worden ze enkele uren in een toortsoplossing gedompeld (in een verhouding van 1:10).
Vervolgens wordt het in een glazen bak gegoten en bedekt met een mengsel, dat bestaat uit:
- turf (0,6 kg);
- humus (0,3 kg);
- droge toorts (0,1 kg);
- vrij stromend superfosfaat (15 g).
Het resulterende substraat wordt in delen in een container gegoten en elke keer geschud. Na verloop van tijd zouden de korrels moeten opzwellen. Daarna worden ze eruit gehaald, gedroogd en in de tuin gezaaid.
De zaden worden direct voor het planten in de volle grond bevochtigd. Ze worden ook gemengd met zand om verdere verdunning van gewassen te voorkomen.
De subtiliteiten van het kweken van zaailingen van snijsla
Het zaaien van zaailingen wordt begin februari uitgevoerd. Hiervoor worden kleine containers gevuld met zand en turf, in een verhouding van 1: 2. In het grondmengsel worden groeven tot 1,5-2 cm diep gevormd, de grond wordt uit een spuitfles gespoten en vervolgens worden de zaden gezaaid. De dozen worden overgebracht naar een kamer waar de temperatuur varieert van 16 tot 20˚С. In dit geval moet de verlichting daar matig diffuus zijn.
Als er 4 volle bladeren verschijnen, duiken de zaailingen in aparte potten en brengen ze over naar een goed verlichte kamer. Daar worden de zaailingen bewaterd en indien nodig aangevuld met speciale lampen.
Plant- en landbouwtechnologie voor het kweken van Romeinse sla
De zaailingen worden half april direct naar het tuinbed overgebracht, wanneer de grond voldoende opwarmt. De afstand tussen de exemplaren moet 15 cm zijn voor vroegrijpe rassen en 25-30 cm voor late rassen.
Tegelijkertijd is het bij het zaaien van zaden in de volle grond belangrijk om enkele technische punten in overweging te nemen:
- inbeddingsdiepte - 1,5-2 cm;
- rijafstand - 45-70 cm;
- het interval tussen de koolkoppen is 20 cm;
- de diameter van elk gaatje is 5 cm.
Verdere landbouwtechnologie voor het telen van sla komt neer op regelmatig water geven en de grond losmaken. Afhankelijk van het weer moet elk exemplaar worden voorzien van 500 ml vloeistof. In warme periodes moet tot 15 liter water per m² worden bijgevuld. Het wieden van de bedden gebeurt 4 keer per seizoen, omdat het wortelsysteem van de cultuur veel zuurstof nodig heeft.
2 weken na het opkomen van zaailingen worden de gewassen uitgedund. In dit geval blijft er tot 20-25 cm vrije ruimte tussen de monsters.
De uitdunningsprocedure verzwakt de immuniteit van planten aanzienlijk. Om deze reden raden agronomen aan om potas toe te voegen salpeter met een berekening van 20 g / m². Sommige mensen gebruiken een toortsoplossing en sproeien deze alleen op de wortelzone. Alle andere stikstof-kaliumcomplexen worden gebruikt tijdens de actieve groei van de kweek, tot het moment van sluiting. Anders zal voeding de plant schaden.
Zodra de kern van de rozet stijf wordt, worden de bladeren afgesneden. De teelt van snijsla houdt hier echter niet op. Een maand later groeien er jonge groenten uit deze bundels. Door dit kenmerk van de cultuur kun je het hele seizoen meerdere keren van de zoete smaak genieten.