Wat is de kumquat-vrucht en wat is het voordeel voor het lichaam
De kumquat wordt wel eens aangezien voor een vreemde soort mandarijn, maar het is een aparte vrucht. Het behoort tot citrusvruchten, heeft grote voordelen voor het lichaam, maar we mogen de beperkingen niet vergeten. Onzorgvuldig eten van exotisch fruit kan negatieve gevolgen hebben.
Kumquat - wat is deze vrucht
Kumquat wordt in veel restaurants over de hele wereld gebruikt om te koken. Het is een integraal onderdeel van verschillende desserts.
De kleur van de kumquat lijkt op oranjemaar veel kleiner. Er zijn vruchten met een verschillende kleurintensiteit: van bleek geelachtig tot rijk oranje. De kumquat is niet groter dan de pruim, het is hetzelfde ovaal. Het gewicht van één vrucht is niet meer dan 30 g De schil is niet erg dik, maar wel eetbaar. Als je de schil niet lekker vindt, kun je hem drogen en toevoegen aan zwarte of groene thee.
In het midden zitten meerdere zaden van 4 tot 7 stuks, de hoeveelheid vruchtvlees is klein. De schil heeft een zoetige smaak met een merkbare adstringentie en het midden van de vrucht heeft een uitgesproken zuurheid. De botten zijn ook eetbaar, maar licht bitter. De geur van de vrucht lijkt een beetje op limoen.
Deze vruchten worden vers of gedroogd geconsumeerd, gedroogd. Als zodanig smaken ze precies zoals gedroogd. mandarijn-Als de vruchten rood zijn, is het beter om ze niet te kopen: de heldere kleur is het resultaat van chemische verwerking.
Wat is de samenstelling en het caloriegehalte van kumquat
In natuurlijke vorm heeft de vrucht een lage energetische waarde van 75 kcal per 100 g, bevat tot 2% eiwitten en ongeveer 9% koolhydraten. Het vetgehalte is onbeduidend - niet meer dan 1%. Het vochtgehalte in kumquat is ongeveer 80%.
Let bij het kopen van een kumquat op de conditie van de schil. Vers en gezond fruit ziet er glanzend en glad uit.
Als het fruit wordt gedroogd, neemt het caloriegehalte door het verwijderen van vocht enorm toe - tot 280 kcal, en zelfs meer voor gekonfijt fruit, tot 320 kcal per 100 g.
Citrusvruchten bevatten:
- samenstelling van etherische oliën;
- verzadigde en onverzadigde vetzuren;
- pectine verbindingen;
- de carotenoïde luteïne;
- Sahara;
- veel vitamines, vooral veel ascorbinezuur, veel caroteen en tocoferolen, vitamine P en groep B.
Van de mineralen zijn er kalium en natrium, calciumverbindingen, magnesium en ijzer, evenals molybdeen met zink.
De meeste van de heilzame mineralen worden in de schil van de vrucht aangetroffen, daarom wordt het gegeten zonder eerst te schillen. Tijdens het droogproces verdampt alleen vocht, de waardevolle componenten van kumquat verdwijnen niet, daarom zijn ze, gedroogd in hele vorm of in stukjes, niet minder nuttig.
Hoe is kumquat nuttig?
De rijke vitaminesamenstelling, met succes aangevuld met mineralen en etherische oliën, en een overvloed aan voedingsvezels, maken deze vrucht erg bruikbaar. Pas het intern en extern toe.
Kumquatvruchten die een paar weken geleden zijn geplukt, verliezen de helft van hun vitamines en mineralen.
Hier is hoe je het kunt gebruiken:
- Indien gedraaid in een vleesmolen of in blender fruit met honing, dan zal zo'n mengsel snel hoesten, keelpijn en verkoudheid genezen.
- Vers fruit of sap van hen is een krachtig concentraat van vitamine C, dat winterkwaaltjes voorkomt en een hoge immuniteit biedt.
- Als je 's ochtends een kater hebt, is het voldoende om 2 verse kumquats te eten.
- Caroteen en luteïne beschermen de ogen tegen het ontwikkelen van cataract.
- Vanwege het aanzienlijke vezelgehalte worden fruit gebruikt om af te vallen, het lichaam te reinigen van gifstoffen, overtollig cholesterol en straling.
- Gebruik kumquat om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
- Slechts een paar vruchten zullen u redden van de zwaarte in de maag die optreedt als u te veel eet.
- De vrucht is geweldig tegen misselijkheid. Als u er niet allergisch voor bent, kan het in kleine porties tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd om de symptomen van toxicose te elimineren.
- Vers sap wordt gebruikt om de plaatsen af te vegen die zijn aangetast door een schimmelinfectie.
- Door de aanwezigheid van kalium is dit product goed voor het hart.
- In gedroogde of gedroogde vorm is het gunstig om het te eten voor constipatie.
- Bij dagelijks gebruik geeft de vrucht kracht, het lichaam voorzien van B-vitamines, wat belangrijk is voor de normale werking van het zenuwstelsel.
Naast fruit worden de essentiële oliën van de plant veel gebruikt voor SPA-sessies of inhalaties. Vruchtensap wordt toegevoegd aan de samenstelling van maskers, het helpt bij het omgaan met sproeten en gepigmenteerde gebieden. Bij inwendige consumptie bevordert de vrucht ook een egale huidskleur, vertraagt het het verouderingsproces.
Nadelen van kumquat
Zoals elk product is kumquat niet zonder gebreken en kan het bij verkeerd gebruik schadelijk zijn. Dit komt voornamelijk door het feit dat het niet is schoongemaakt. Het is belangrijk om de oranje vruchten voor het eten grondig te wassen. De dosering moet in acht worden genomen.
Een volwassene mag niet meer dan 8-9 verse kumquats of meer dan 130 g gekonfijt fruit per dag eten. Het is beter om niet meer dan 2-3 vruchten per keer te eten.
Zoals alle citrusvruchten, behoort gedroogde kumquat tot sterke allergenen, er wordt individuele intolerantie voor gevonden. Als een persoon een maagzweer, gastritis of andere ernstige gastro-intestinale problemen heeft, is het het beste om ermee te stoppen. Er zijn veel organische zuren in kumquat, die een toename van de zuurgraad veroorzaken.
Patiënten met diabetes dienen eerst hun arts te raadplegen. Bij deze ziekte is gekonfijt fruit gecontra-indiceerd, vers fruit is toegestaan in een kleine dosering. Exotisch fruit mag niet worden geconsumeerd door vrouwen tijdens het geven van borstvoeding.
Beperk je niet alleen tot mandarijnen en sinaasappels. Gedroogde kumquat is een heerlijke en ongelooflijk gezonde variëteit aan citrusvruchten. Maar u moet voorzichtig zijn om het in uw dieet op te nemen, zodat er geen allergieën en andere onaangename symptomen zijn.