Heerlijke recepten voor de winter: perensap door een sapcentrifuge

Om thuis een vitaminedrankje te krijgen, kun je perensap voor de winter bereiden met een sapcentrifuge, waarvan het recept vrij eenvoudig en pretentieloos is. Tot voor kort werden peren niet zo vaak gebruikt in de conservenindustrie, totdat er veel variëteiten van deze prachtige vrucht waren ontwikkeld. Nu kunt u niet alleen in de zomer, maar ook in de late herfst blanco's maken.

Het belang van peren in de voeding

Het overvloedige gehalte aan foliumzuur in peren plaatst ze in de eerste stap tussen nuttige vruchten die een positief effect hebben op de bloedvorming. Dankzij dit bestanddeel wordt de peer aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen. Ook is deze vrucht rijk aan jodium en kalium. De aanwezigheid van dergelijke componenten zorgt ervoor dat het hart rationeel werkt en de bloedsomloop stabiel functioneert. Peer heeft een positief effect op darmklachten en heeft een groot effect op het algemene werk van de spijsvertering. Door een peer te eten, kun je hevige pijn bij gastritis, brandend maagzuur, cholecystitis en dergelijke wegwerken.

Verschillende recepten voor perensap voor de winter door een sapcentrifuge laten je genieten van de heilzame stoffen in het koude seizoen. Versgeperst perensap is natuurlijk veel lekkerder en gunstiger, maar je kunt het niet elke dag gebruiken. Het is beter om thuis een dergelijke siroop met uw eigen handen te bereiden, omdat niemand verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de winkelartikelen. Bovendien zit het sap van de toonbank vol met conserveermiddelen en additieven die niet voor iedereen geschikt zijn. Degenen die hun gezondheid willen verbeteren met in de winkel gekocht perensap, kunnen zichzelf zelfs schaden.

Over perensap en de bereiding ervan

Zelfgemaakt perensap thuis voor de winter houdt het lichaam in het juiste ritme, bepaalt de stemming, verbetert de algemene conditie. Compote en perensap kunnen als antibioticum worden gedronken, omdat deze vrucht arbutine bevat met regenererende eigenschappen. U kunt sap met vruchtvlees en in pure vorm krijgen en bewaren. In beide gevallen blijven bruikbare componenten behouden. Recepten voor het rollen van perensap voor de winter zijn behoorlijk divers, en de belangrijkste worden hieronder weergegeven. Om proviand aan te leggen heb je het volgende keukengerei nodig: een fruitpers of fruitpers, een mes, een geëmailleerde pan, een metalen zeef, een maalmachine. Ook de selectie van perenrassen is van groot belang. Als je in de zomer vrije tijd hebt voor conservering, dan tot je dienst: Williams-zomer, Favoriete klappa, Bere Giffard, Gele zomer. Het herfstseizoen biedt u variëteiten: Noyabrsky, Michurinskaya beauty, Larinskaya, Krasnobokaya. Perensap dichter bij de winter is verkrijgbaar bij de Conference en Severyanka. Alle soorten lenen zich goed voor hete verwerking en gedragen zich onpretentieus tijdens het inmaakproces.

Van 1 kg perencultivars wordt 0,6 liter sap verkregen en van 1 kg wildgroei - 0,5 liter.

Perensap voor de winter door een sapcentrifuge met sterilisatie

Kookproces:

1. Was, schil en snijd de peren.
2. Doe het fruit in een sapcentrifuge en haal het sap eruit.
3. Giet de resulterende drank in potten en steriliseer gedurende 20 minuten.
4. Sluit af en je bent klaar!

Perensap voor de winter door een sapcentrifuge zonder sterilisatie

Kookproces:

1. Snijd de gewassen peren in partjes.
2. Haal sap met een sapcentrifuge.
3. Kook de resulterende vloeistof in een pan en kook gedurende 10 minuten, verwijder het schuim.
4. Giet de kokende siroop in flessen en draai de deksels vast.

Perensap voor de winter door een vleesmolen

Recepten via een perensappers voor de winter zijn de gemakkelijkste en meest betaalbare, maar niet iedereen kan het zich veroorloven om een ​​duur apparaat aan te schaffen. Hiervoor zijn er oude methoden om sap te verkrijgen, en het sap komt ongelooflijk rijk en smakelijk uit.

Kookproces.

1. Maal de ontpitte peren in een vleesmolen.
2. Filtreer met een zeef en een houten pers, of plaats de resulterende pap in een dubbelgevouwen kaasdoek en knijp met je handen.
3. Kook het resulterende perensap gedurende 15 minuten. Giet in potten en draai. U kunt ook ongekookt sap in potten steriliseren. Het resultaat verandert niet.
4. Geniet van je consumptie.

Perensap voor korte bewaring

Kookproces:

1. Kern 1 kg fruit, in stukjes gesneden
2. Zet op de bodem van een pan en voeg 300 g suiker toe. Laat een dag staan ​​om sap te extraheren. Na de toegewezen tijd wordt het resulterende mengsel gekookt.
3. Laat afkoelen en druk door een zeef. Daarna wordt het opnieuw gekookt en in potten gegoten, verzegeld. Het resulterende perensap bevat pulp en wordt maximaal 2 maanden bewaard, bij voorkeur in de koelkast of in de kelder.
4. Het sap is klaar om te worden geconsumeerd.

Perensap in een sapcentrifuge

Kookproces:

1. Was de peren en verwijder het klokhuis. Verdeel grote peren in partjes, verwijder de schil niet.
2. Onrijpe of zure vruchten kunnen naar smaak worden verdund met suiker.
3. Maak de sapcentrifuge klaar voor gebruik. Hiervoor moet de onderste laag worden gevuld met gezuiverd water. Plaats een container voor toekomstig sap en plaats een plank met peren erop. Zet het apparaat op het vuur en wacht na 25 minuten tot het sap is verkregen.
4. Aan het einde van het uur is het sap in theorie klaar. U kunt de sapcentrifuge uitschakelen.
5. Doe het gezeefde perenvocht in een pan en kook. Voeg 1 eetlepel suiker toe.
6. Giet de inhoud na het koken in eerder gesteriliseerde potten. Eet smakelijk!

Het maken van sap uit een sapcentrifuge is een langdurig proces dat een halve dag nodig heeft. De vloeistof uit de kraan komt geleidelijk in kleine porties vrij.

Voor degenen die de perensmaak willen verdunnen met ander fruit, wordt hieronder een stapsgewijze beschrijving gegeven. In dit recept leer je hoe je perensap met appel maakt. Je kunt de appel vervangen door ander fruit, en zelfs bessen (frambozen) of groenten (wortel​Deze optie combineert niet alleen de smaak, maar ook een complex van vitamines in één glas.

Peren- en appelsap voor de winter

Kookproces:

1. Appels en was de peren, verwijder het klokhuis.
2. Giet de helft van de pan met water en vul de rest met fruit. Kook op laag vuur. Voeg eventueel suiker toe.
3. Laat de ingrediënten afkoelen nadat ze gaar zijn. Passeer vervolgens een metalen zeef om het sap eruit te persen.
4. Kook het geperste sap opnieuw 20 minuten in een pan en giet het in potten.
5. De vitaminecocktail is klaar.

Wat is de beste juicer of juicer?

Deze vraag is puur individueel. Iemand wil het resultaat sneller krijgen, iemand beter. Om het juiste recept voor perensap voor de winter te kiezen via een sapcentrifuge of met een sapcentrifuge, moet u toch rekening houden met enkele van de kenmerken van deze twee apparaten. Na analyse van de voor- en nadelen kan elke sokovar kiezen wat hij leuk vindt.

Perensap volgens het recept van de grootvader - video