Hoe de opslag van groenten in stapels en greppels te organiseren om de oogst tot het voorjaar te bewaren
Het geoogste gewas wordt meestal opgeslagen in uitgeruste ondergrondse vloeren, kelders of kelders. Bij afwezigheid hiervan gebruiken veel boeren en tuinders het bewaren van groenten in stapels en greppels - de "ouderwetse" methode, die eenvoudig is en u in staat stelt de oogst te behouden zonder de smaak en verkoopbaarheid te verliezen.
Wat is een stapel en een greppel
Burt is een langwerpige dijk, aan beide zijden hellend en van bovenaf bedekt met aarde, stro of ander isolatiemateriaal. Dit is de eenvoudigste en meest gebruikelijke manier om aardappelen, kool en wortelgroenten te bewaren. Burts kunnen worden gemalen en halfgemalen. In het eerste geval worden groenten op een plat oppervlak gegoten, in het tweede geval worden ze in speciale putten gegoten.
Ook de opslag van groenten in de grond gebeurt via sleuven. In dit geval wordt het geoogste gewas in een langwerpige, langwerpige sleuf gelegd, die vervolgens wordt geïsoleerd en bedekt met een beschermend materiaal tegen vocht. Het belangrijkste verschil tussen een greppel en een stapel is dat groenten onder het maaiveld worden opgeslagen, in de stapel - erboven.
Bij het kiezen van de beste manier om groenten in stapels en greppels op te slaan, moet u rekening houden met de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio. Voor zuidelijke regio's met warme winters zijn stapels geschikter; in noordelijke regio's met strenge vorst is het beter om loopgraven te gebruiken.
De juiste plek kiezen
Voor het bewaren van groenten in stapels en greppels is het noodzakelijk om de juiste plaats te kiezen voor het plaatsen van de opslag. De beste optie is een droog en verhoogd gebied met een laag grondwaterpeil - minimaal 1,8-2 m vanaf het grondoppervlak.
Het is het beste om een groenteopslag uit te rusten in een gebied met een lichte helling - in dit geval zal regenwater snel wegvloeien en zich niet ophopen in de buurt van een stapel of greppel.
Opslagfaciliteiten moeten langs de helling worden geplaatst.
Ondanks dat de paal en de sleuf extra bedekt zijn met afdekmateriaal, is het raadzaam om een gebied te kiezen dat beschermd is tegen tocht. Veel tuinders rangschikken stapels in de lengte van noord naar zuid. Op deze manier worden de zijkanten beschut tegen de noordenwinden.
Stapel- en sleufmaten
Voordat u groenten opslaat, moet u de grootte ervan bepalen. Aangenomen wordt dat hoe kouder het gebied, hoe groter de palen of greppels moeten zijn:
- Burt - de optimale breedte voor de zuidelijke regio's is 1,2-1,4 m, voor de centrale regio's van Rusland 1,8-2 m. De lengte van de groentendijk is 8-11 m, de hoogte is maximaal 1,4-1,5 m.
- Geul - in de zuidelijke regio's is de verlenging 8-10 m, de diepte is 60 cm, de breedte 70-100 cm Voor de centrale regio's van Rusland nemen de parameters iets toe - lengte tot 9-12 m, breedte , diepte tot 90-100 cm.
Voor Siberië is het het beste om een opslagfaciliteit voor grote aardappelen te bouwen - tot 1,8-2 m breed en tot 1,4-1,6 m diep.
Het opslaan van groenten in stapels en greppels begint met een bladwijzer
Grondpalen worden direct op het grondoppervlak gelegd. Voordat u een semi-aardse schuilplaats maakt, moet u een kleine put graven tot 18-20 cm diep In zo'n put verdragen de gelegde groenten de winter veel beter, omdat ze worden beschermd tegen plotselinge temperatuurveranderingen.
Basisregels voor het leggen van een gewas:
- Voor opslag in stapels en greppels worden alleen fruit van hoge kwaliteit gebruikt zonder sporen van rot, bedorven fruit zal niet overleven tot de lente.
- Stro of licht bevochtigd zand moet in de bodem van de put of greppel worden gegoten.
- Bovendien kunt u sparren- of dennentakken gebruiken - deze voorkomen de ontwikkeling van rot en jagen knaagdieren af.
- Bij afwezigheid van een special ventilatie het is raadzaam om groenten met goed bevochtigd zand te strooien - de laag moet minimaal 1-3 cm dik zijn.
Zand in de greppel wordt gebruikt om overtollig vocht en warmte op te nemen. En ook om bederf van wortelgewassen en de verspreiding van infecties in de groentewinkel te voorkomen.
Het vochtgehalte van het zand moet zorgvuldig worden bewaakt. Te droog trekt vocht uit de groenten, waardoor ze lusteloos worden en verwelken. U kunt het in de palm van uw hand nemen. Het zand mag niet verkruimelen tot korrels, maar ook vochtdruppels mogen niet opvallen.
Schuilplaats voor groenteopslag
Groenten worden over de hele lengte van de stapel in een stapel gestort. De bovenste laag van wortelgewassen moet bedekt zijn met stro. Maar het mag niet rechtstreeks op groenten worden gestrooid, omdat ze dan snel verwelken. Allereerst moeten aardappelen, bieten, wortelen en witte kool worden bestrooid met een laag aarde of zand van 4-6 cm dik.
Het gewas bedekken met stro gebeurt in twee stappen. De eerste laag helpt het fruit geleidelijk af te koelen, dus het moet dun genoeg zijn. De tweede laag mag alleen worden gegoten als de luchttemperatuur daalt tot ongeveer -3 ° C. Wortelgewassen mogen niet te vroeg worden afgedekt, dan hebben ze geen tijd om af te koelen. Maar u kunt niet aarzelen - in dit geval zullen ze snel bevriezen.
Opties voor oogstopvang:
- Stro en aarde in lagen van 50 cm voor aardappelknollen en 30 cm voor koolkoppen.
- De eerste laag aarde 50 cm dik (voor koolkoppen 30 cm), bovenop is een laag zaagsel.
- De eerste laag aarde is 45 cm, daarna is een laag stro 30 cm en dezelfde laag aarde.
Bij het beschermen van een groentewinkel moet rekening worden gehouden met de klimatologische kenmerken van de regio. Voor zuidelijke gebieden moet de laag afdekmateriaal 5-8 cm dunner zijn. Voor de Siberische regio's en de Oeral - 18-20 cm dikker.
Het stro voor de stapel en de sleufafdekking moet absoluut droog zijn. Door het vochtig te houden, worden de groenten niet alleen beschermd tegen bevriezing. Tegelijkertijd verhoogt het het vochtgehalte in de groentewinkel.
Stapel ventilatie methoden
Bij het plaatsen van ventilatie in een stapel of sleuf worden groenten veel langer bewaard zonder verlies van verkoopbaarheid en smaak. Een van de eenvoudigste en meest gebruikelijke manieren is om het toevoerkanaal te regelen. Het helpt bij het binnendringen van verse lucht in de groentewinkel en het verwijderen van vochtige en warme lucht eruit.
Hoe een aanvoerkanaal te maken:
- Graaf een greppel op het oppervlak van de grond (voor de paal) of onderaan de greppel. Het moet langs het midden langs de basis lopen en buiten zijn grenzen gaan.
- De diepte en breedte van de groef voor aardappelknollen en wortelgewassen moet 25-30 cm zijn, voor koolkoppen minimaal 35-45 cm.
- Dek de gegraven sloot af met een houten latwerk, anders valt het gewas naar binnen.
- Installeer verticale buizen aan de uiteinden van het kanaal voor het binnendringen van frisse lucht. Bedek hun buitenste openingen met vizieren om ze tegen neerslag te beschermen.
- Het ontwerp kan worden verbeterd met plastic buizen, die er een uitlaatkanaal van maken.
- Installeer de kunststof buis met een diameter van 15-20 cm rechtopstaand. Het onderste uiteinde moet boven het gewas zijn. En de bovenste gaat door de schuilplaats en komt er ongeveer 50 cm boven uit.
- Plaats dergelijke kunststof afvoerkanalen minimaal 3-4 m uit elkaar. Bedek ook de bovenste gaten tegen neerslag met vizieren.
Het plaatsen van groenten in stapels en greppels is een eenvoudige en gebruikelijke manier om het gewas tot het voorjaar te bewaren zonder de smaak en gezondheidsvoordelen te verliezen.Dergelijke groentewinkels kunnen snel en goedkoop in een zomerhuisje worden gebouwd.