Hoe je een kap in een kelder correct en foutloos maakt
De ruimtes waarin de wintervoorraad is opgeslagen, kunnen niet functioneren zonder regelmatige luchtverversing. Daarom moet de vraag hoe je op de juiste manier een afzuigkap in de kelder maakt, van tevoren worden beslist, zodat tegen het moment van oogsten de lucht in de groentewinkel een stabiele droogheid en netheid zal hebben. Alleen in dit geval kunnen de zorgvuldig verzamelde geschenken van de zomer tot het nieuwe seizoen meegaan zonder tekenen van schade en verval.
Wat bedreigt het gebrek aan luchtuitwisseling in voedselopslagruimtes
Waarom geld uitgeven aan een aparte afzuigkap in de kelder, die niet zo vaak wordt bezocht? Het antwoord is simpel en voor de hand liggend: in een slecht geventileerde ruimte stijgt de luchtvochtigheid onvermijdelijk en beginnen rottende micro-organismen zich in een snel tempo te ontwikkelen, waardoor milieuvriendelijke producten in korte tijd in stinkende afvalstoffen kunnen veranderen.
Volgens levensmiddelentechnologen moet een goed uitgeruste afzuigkap in de kelder aan de volgende voorwaarden voldoen:
- luchtvochtigheid binnen 85–90%;
- temperatuur van –1 tot 4 ° С;
- gebrek aan scherpe dalingen in deze parameters.
Bij een vochtgehalte van minder dan 75% drogen wortelgewassen uit en verschrompelen, 100% dreigt condensatie te vormen en daaropvolgende schade aan producten.
Het handhaven van een stabiele temperatuur wordt grotendeels bereikt door voldoende verdieping van de groentewinkel in de grond en vakkundig isoleren, waardoor bevriezing van de kelder bij strenge vorst en overmatige verhitting in de hitte wordt voorkomen.
Soorten ventilatiesystemen
De beweging van lucht in een kamer is altijd onderworpen aan de wetten van de fysica. Als je ze kent, kun je je gemakkelijk voorstellen hoe je op de juiste manier een afzuigkap in een kelder kunt maken om overtollig vocht te verwijderen.
De eigenaar heeft drie mogelijkheden om ventilatie te regelen:
- Het ventilatiesysteem garandeert een minimale luchtverversing en bestaat uit meerdere gaten in de kelder van het gebouw. De lucht wordt op minimaal 0,3 m van het bodemniveau geplaatst en is bedekt met roosters van knaagdieren en kleine dieren. Om de temperatuur aan te passen, zijn de ventilatieopeningen voorzien van kleppen. Door zelfs zo'n eenvoudige ventilatieopening in de kelder aan te brengen, wordt het probleem van kortstondige opslag van groenten of bereidingen opgelost.
- Natuurlijke ventilatie bestaat uit twee buizen die op verschillende hoogtes zijn gemonteerd. De zwaardere koude lucht komt de kamer binnen via een lange buis die bijna tot op vloerniveau reikt, en de lichtere warme lucht stijgt omhoog en naar buiten via een korte uitlaatpijp. In een gemakkelijk geval kan er één pijp zijn. Dit is de eenvoudigste manier om met uw eigen handen een afzuigkap in een kelder te bouwen. Luchtbeweging vindt in dit geval plaats met schommelingen in interne en externe druk.
- Geforceerde ventilatie zorgt voor de beste ventilatie en is in staat om stabiele temperatuur- en vochtigheidsmetingen te handhaven. Dit wordt bereikt door een of meer ventilatoren te installeren.
Een werkende ventilator zorgt voor een ijle sfeer, waardoor de ruimte snel gevuld wordt met frisse lucht van de straat.
Wanneer is natuurlijke extractie voldoende?
De belangrijkste reden voor het ontbreken van geforceerde toevoer en afzuiging in de kelder is de onmogelijkheid om elektriciteit te leveren. Als de groentewinkel klein is en de voorraden erin vrij zijn geplaatst, hoeft u zich nergens zorgen over te maken - twee buizen van verschillende hoogte zorgen voor een normaal microklimaat en de veiligheid van producten.
Een uitgebreide kelder, opgedeeld in secties, moet op meerdere plaatsen worden voorzien van afvoer- en toevoerleidingen. Hun locatie moet zo worden bedacht dat langdurige stagnatie van lucht in verre hoeken wordt uitgesloten. Het is in hen dat schimmel zich begint te vermenigvuldigen en zich door de winkel verspreidt.
Bij het berekenen van het aantal leidingen wordt de regel gevolgd: voor elke vierkante meter kelder moet er minimaal 26 vierkante meter zijn. cm van de dwarsdoorsnede van het ventilatiekanaal.
De buisdiameter wordt als volgt berekend:
- meet het vloeroppervlak in sq. meter;
- het resulterende getal wordt vermenigvuldigd met 26;
- het product wordt gedeeld door het getal π, dan wordt het vierkant gevonden. de wortel en het resultaat worden gedeeld door 2.
De uitlaatpijp kan 10–12% groter zijn dan de inlaatdiameter.
Voor het ventilatieapparaat wordt kunststof, hout, RVS of verzinkt staal gebruikt. Asbestbuizen mogen niet worden gebruikt - minerale deeltjes kunnen allergieën, kanker en andere gezondheidsproblemen veroorzaken.
Geforceerde ventilatie lost alle problemen met een hoge luchtvochtigheid op
Een eenvoudig en probleemloos systeem van twee leidingen van verschillende hoogtes faalt bijna nooit, maar de behoefte aan extra kosten kan nog steeds optreden.
Dit gebeurt in de volgende gevallen:
- extreem zwakke natuurlijke luchtcirculatie in de kelder komt voort uit de eigenaardigheden van het terrein;
- hoog grondwater verhoogt het vochtgehalte van de groentewinkel dramatisch tijdens het smelten van sneeuw;
- de kelder heeft een aanzienlijk oppervlak, maar het ontwerp maakt het niet mogelijk om voldoende ventilatiekanalen te monteren;
- de kamer wordt niet alleen gebruikt voor het opbergen van benodigdheden - in de kelder is het niet moeilijk om een sportschool, een extra woonkamer, een berging of een andere bijkeuken uit te rusten.
Als de kelderruimte bedoeld is om woonachtig te worden, is het niet langer mogelijk zonder geforceerde ventilatie - de ophoping van kooldioxide leidt onmerkbaar en snel tot de dood of ernstige gezondheidsproblemen!
Hoe je op de juiste manier een afzuigkap maakt in de kelder onder het huis
hoe maak je een afzuigkap in de kelder De locatie, grootte en diepte van de kelder worden berekend in de ontwerpfase van het huis. De put van de groentewinkel wordt gegraven en de vloer wordt gelijktijdig met het storten gebetonneerd fundament, waarin al ventilatieopeningen moeten zijn aangebracht. Bij het leggen van elektriciteit moet rekening worden gehouden met de lijnen voor verlichting, installatie van ventilatoren en andere klimatologische apparatuur: sensoren, weerstations, relais en automatische apparaten.
Alle elektrische apparatuur moet betrouwbaar geïsoleerd zijn en een passende mate van bescherming tegen vocht hebben. Een uitstekende optie zou zijn om een netwerk te gebruiken met een spanning van 36 V.
Bij het bouwen van een ondergrondse opslagruimte moet speciale aandacht worden besteed aan waterdichtheid. In de toekomst zal dit helpen om de kosten van ventilatie en sanitair werk te verlagen om schimmels en schadelijke insecten te vernietigen - houtluizen, tweestaarten, duizendpoten.
De aan- en afvoerleidingen moeten zo ver mogelijk uit elkaar worden geplaatst, zodat frisse lucht door de kamer kan stromen. De inlaat mag niet direct naast het product worden geplaatst - bij strenge vorst kunnen de groenten hierdoor bevriezen. Om condensvorming te voorkomen is de toevoerleiding geïsoleerd met schuimrubber. Ventilatiekanalen worden gelegd zonder onnodige bochten, samentrekkingen en uitzettingen, om de tractie niet te verminderen.
Hoe een ventilator te kiezen
De markt biedt drie soorten apparaten: axiaal, kanaal en centrifugaal. Voor installatie in kelders worden axiale en kanaalvormige exemplaren gebruikt.Centrifugaalinstallaties onderscheiden zich door hun hoge kracht en afmetingen en worden gebruikt in de industrie en grote landbouwbedrijven.
Axial is eenvoudig te installeren, veelzijdig en efficiënt. Kanalen worden in luchtkanalen geïnstalleerd en zijn uitgerust met sensoren voor vochtigheid en automatische uitschakeling.
Een apparaat van welke soort dan ook is op de uitlaatpijp geïnstalleerd zodat de werkende waaier lucht naar buiten zuigt, waardoor een ijle atmosfeer ontstaat.
Waar is een deflector voor?
Bij afwezigheid van een geforceerd ventilatienet kan windenergie helpen.
Om dit te doen, wordt vanuit de kelder een deflector op de kap gemonteerd, die uit drie hoofdelementen bestaat:
- de diffusor heeft vaak doorlopende gaten en past over de uitlaat;
- de dop beschermt het hele apparaat tegen neerslag en klein puin;
- het lichaam verbindt de onderdelen met beugels.
Het werkingsprincipe van de deflector bestaat uit het ontleden van luchtstromen door de diffusor en het aanzuigen van luchtmassa's in een buis, waarin een ijle atmosfeer wordt gecreëerd. Hierdoor ontstaat extra tocht die de ventilatie versnelt.
Een correct geïnstalleerde deflector verhoogt de efficiëntie van het hele systeem met 15–20% en vermindert de kans op tocht aanzienlijk.
Sommige modellen deflectors zijn uitgerust met een beschermend gaas dat stof en insecten vasthoudt, maar de tractie kan verzwakken. De mesh kan worden verwijderd om de ventilatieprestaties te verbeteren.
Voor het plaatsen van de kap in de kelder zijn goedkope plastic of gegalvaniseerde modellen geschikt. Keramische of koperen deflectors zijn duur, maar ze dienen als een stijlvolle en statusversiering.
Automatische klimaatregeling in de kelder
Het eenvoudigste apparaat dat helpt om de luchtprestaties te bewaken, is een psychrometrische hygrometer. Het heeft twee schalen en geeft de relatieve vochtigheid en temperatuur weer. Voor de kelder moet u een apparaat kiezen met een temperatuurschaal van 0 tot 25 ° C.
Met een weerstation met een afstandssensor kunt u de staat van de opslag direct vanuit huis controleren.
Bij het kiezen van een weerstation moet u letten op de lengte van de draad. De afstand moet worden gemeten vanaf de keldervloer en tot de plaats waar het apparaat zelf komt te staan, of kies een draadloos model.
Als de groentewinkel zich los van het huis bevindt en er licht aan wordt geleverd, is de beste oplossing om vocht- en temperatuursensoren te installeren die in de automatische modus werken. Als de meetwaarden buiten het gespecificeerde bereik vallen, gaan de kleppen automatisch open of dicht. Ventilatoren worden in- of uitgeschakeld, waardoor het microklimaat snel weer normaal wordt.
Met automatisering kunt u in dit geval twee problemen tegelijk oplossen:
- hoe je op de juiste manier een kap in een kelder maakt;
- vergeet het probleem van de slechte veiligheid van het geoogste gewas.