Wanneer munt te drogen voor de winter - de regels voor het oogsten van een geurige plant
Munt is een overblijvend kruid met een rijk aroma, dat al lang wordt gebruikt in de keuken, cosmetica en traditionele geneeskunde. Om te genieten van aromatische en gezonde muntthee, moet u overwegen hoe en wanneer u munt moet drogen voor de winter om het maximale aan nuttige stoffen in de medicinale plant te behouden.
Veel voorkomende soorten munt
Afhankelijk van de variëteit kan munt 30-150 cm bereiken, reptielen of rechtopstaande stengels hebben, langwerpig, langwerpig, rond of ovaal blad. Wanneer munt wordt gedroogd voor de winter, hangt af van de variëteit.
Veel voorkomende soorten munt:
- Peper - lange afgietsels van deze plant hebben een rijk mentholaroma, daarom worden ze gedroogd en gebruikt in de keuken en kruidengeneeskunde.
- Lugovaya is een wilde variëteit met een hoogte van 70-80 cm. Half juli geoogst.
- Krullend - verschilt in een ongebruikelijke, opengewerkte vorm van bladeren, die voor de winter worden geoogst. Een plant met een hoogte van 70-90 cm wordt meestal gekweekt in zomerhuisjes.
- Tuin - vaste plant met stengels van 40-60 cm hoog De bladeren van tuinmunt worden meerdere keren per seizoen verzameld om te drogen.
- Menthol is een gecultiveerde plant die wordt gekweekt in tuinen en zomerhuisjes. Meestal worden gedroogde grondstoffen gebruikt bij het koken en cosmetica.
Munt is bijna overal te vinden - deze plant groeit in weilanden, velden en weilanden, langs de oevers van waterlichamen en wegen. Ook worden verschillende soorten munt gekweekt in huistuinen en in bloempotten, op de vensterbanken.
Wanneer munt te drogen voor de winter en verzamelregels
Wanneer u van plan bent een geurige plant te oogsten, moet u overwegen wanneer u munt moet oogsten om te drogen voor de winter. Door fouten bij het verzamelen en drogen van plantaardig materiaal kan het de meeste biologisch actieve componenten niet behouden.
De eerste 3-4 bladeren verschijnen in het vroege voorjaar aan muntstelen. Tijdens deze periode kunnen ze worden geplukt en vers worden gebruikt voor het maken van thee. Het optimale moment waarop munt wordt gesneden om te drogen voor de winter is midden of eind juli - de concentratie van etherische oliën en andere heilzame elementen bereikt een maximum en de plant zal het grootste voordeel opleveren.
Regels voor het verzamelen van munt om te drogen:
- De hoogte van de stengels waarvan het blad wordt afgescheurd dient minimaal 20-30 cm te zijn.
- Voor wintervoorbereidingen mag u geen te jonge bladeren plukken - ze drogen veel uit en verliezen een aanzienlijk deel van hun nuttige eigenschappen.
- Het afsnijden van de stelen moet aan de oppervlakte van de grond gebeuren, het kan niet worden afgesneden.
- Muntstelen worden niet meer dan 1/3 van hun lengte afgesneden. Hiervoor is het handig om een scherp mes of een gewone tuinschaar te gebruiken.
- Munt kan het beste worden geplukt bij warm, droog weer. Druppels dauw of regen op de bladeren zorgen ervoor dat ze tijdens het drogen snel gaan rotten.
- Indien nodig moeten de ingezamelde grondstoffen in een licht vochtige doek worden gewikkeld. Dit helpt om de bladeren vers en stevig te houden.
- Als de plant is geoogst in een ecologisch schone omgeving, hoeft deze voor het drogen niet te worden afgespoeld. Als de bladeren vuil en stoffig zijn, moeten ze onder stromend water worden afgespoeld en laten drogen.
Bij het verzamelen van een medicinale plant moet men niet alleen rekening houden met wanneer de munt voor de winter wordt gedroogd, maar ook waar hij het beste kan worden verzameld. Het gras mag niet worden geplukt in de buurt van snelwegen, industriële installaties en bedrijven, begraafplaatsen, stortplaatsen.
Bosopeningen, weilanden, velden en andere ecologisch schone plaatsen worden beschouwd als de beste optie om munt te verzamelen.
Wanneer munt te oogsten - voor of na de bloei
Om alle gunstige eigenschappen van de plant te behouden, moet u overwegen wanneer u munt moet drogen - voor de bloei of erna. Het hangt af van de verdere toepassing ervan. Als plantmateriaal wordt gebruikt voor de bereiding van etherische oliën, medicinale afkooksels en tincturen, worden deze geoogst tijdens de periode van volle bloei.
Op dit moment bevatten muntbloeiwijzen een verhoogde concentratie aan etherische oliën. Deze regel van winteroogst is ook van toepassing als de vraag rijst wanneer te drogen melissa voor winter.
Als de aromatische munt wordt geoogst voor culinaire doeleinden en voor het maken van thee, is het het beste om deze te plukken voordat de bloemknoppen zich vormen. Op dit moment behouden de stelen nog hun elasticiteit, zijn de bladeren groot en geurig, waardoor het mogelijk is om hoogwaardige grondstoffen te bereiden.
Wanneer je thuis munt voor de winter moet drogen
Thuis drogen van munt gebeurt op verschillende manieren - in de frisse lucht, in een speciale elektrische droger of oven. Het verzamelde plantmateriaal kan worden gedroogd onder een luifel of in een goed geventileerde ruimte.
Munt natuurlijk drogen:
- Verdeel het verzamelde plantmateriaal in kleine bosjes en knoop ze elk met een draad om de stelen.
- Hang de voorbereide bundels met de bladeren naar beneden op een droge, warme en donkere plaats. Munt moet worden gedroogd in een goed geventileerde ruimte, uit de buurt van direct zonlicht.
- Laat de munttrossen 3 weken drogen en controleer regelmatig.
Je kunt munt ook op een andere manier drogen, door het in een dunne, gelijkmatige laag op een katoenen doek of schoon papier te strooien. De bladeren moeten periodiek worden omgedraaid, zodat ze helemaal droog zijn.
In de oven
Munt kan in de oven worden gedroogd. In dit geval kun je de plant veel sneller drogen, maar dan verliest hij wel enkele van zijn gunstige eigenschappen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrooi met muntblaadjes en stengels.
Stuur de bakplaat met plantmateriaal in de oven en stel de temperatuur in op ongeveer 80 ° C. Munt moet worden gedroogd met de deur op een kier, niet meer dan 20-30 minuten. Grondstoffen dienen iedere 5 minuten gecontroleerd te worden zodat de plant niet uitdroogt.
In de magnetron
Munt drogen in de magnetron kost minimale tijd. Leg de geoogste plantendelen in een enkele laag op een bord en zet ze in de magnetron. Droog de munt 10-15 minuten - deze intervallen helpen het proces onder controle te houden. De lengte van de droogtijd is afhankelijk van het aantal en de grootte van de geplukte bladeren.
In een elektrische droger
Het drogen van een plant in een speciale elektrische droger heeft verschillende voordelen. Gedroogde pepermunt behoudt zijn rijke aroma en verliest zijn gunstige eigenschappen niet.
Met dit apparaat kunt u een grote hoeveelheid grondstoffen tegelijkertijd drogen:
- verdeel de blaadjes en stengels van munt op het rooster van de elektrische droger in één laag;
- schakel het apparaat in door het minimum temperatuurregime in te stellen (niet meer dan 35 ° С);
- Roer van tijd tot tijd grondstoffen door elkaar en controleer of ze gereed zijn.
Afhankelijk van de hoeveelheid plantmateriaal duurt het 4-5 uur om het volledig te drogen.
Gedroogde munt bewaren
Het gebruik van gedroogde munt voor culinaire, medicinale of cosmetische doeleinden is alleen mogelijk als deze correct wordt bewaard.
Om dit te doen, moet u een paar regels onthouden.:
- het is het beste om munt te bewaren in glazen of plastic containers met verzegelde deksels;
- voor opslag kunt u stoffen tassen gebruiken;
- bladeren kunnen in hun geheel worden bewaard of tot poeder worden vermalen;
- de container met munt moet op een warme en droge plaats worden gemaakt, uit de buurt van zonlicht;
- als aan alle voorwaarden is voldaan, is de houdbaarheid van munt maximaal 12 maanden.
Pepermunt is een aromatische medicinale plant die wordt gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetica. Door op de juiste manier te oogsten en te drogen, blijven alle gunstige eigenschappen van munt behouden en krijgt het gezin het hele jaar door waardevolle medicinale grondstoffen.