Wat zijn de voordelen en nadelen van Batun-uien voor onze gezondheid
Ui Batun is een vaste plant die vanuit Azië naar ons is gekomen. De voordelen en nadelen van de Batun-ui zijn al lang bekend. Maar deze plant wordt gebruikt als decoratief element of een noodzakelijke vertegenwoordiger van de dagelijkse voeding. Door de unieke samenstelling van vitamines en voedingsstoffen wordt deze plant gebruikt als profylaxe voor verschillende ziekten of voor medicinale doeleinden.
Batun boog - eigenschappen
- nicotine zuur;
- lactoflavine en beta-caroteen;
- kaliumzout en magnesiummetaalzouten;
- thiamine en ijzer;
- fosfor en zink;
- geurige oliën, vitamines van groep B, A en C.
Zo'n meervoudige chemische samenstelling, bestaande uit micro- en macro-elementen, vitamines, aminozuren en vetzuren, is een echte opslagplaats van belangrijke verbindingen. Hij neemt actief deel aan de stofwisselingsprocessen van het lichaam.
Door de aanwezigheid van voedingsstoffen:
- het werk van het cardiovasculaire systeem verbeteren;
- normaliseren van de bloeddruk en verlagen van het cholesterolgehalte;
- de conditie van de huid en slijmvliezen versterken;
- de preventie van verschillende ziekten uitvoeren;
- zich te ontdoen van de negatieve manifestaties van vitaminetekort;
- versterking van de menselijke immuniteit.
Het suikergehalte in uien is vergelijkbaar met dat van watermeloen en overtreft dat in peer en appel. Het is een goed voedingssupplement om met extra kilo's om te gaan, dus dagelijks eten zal de effectiviteit van elk dieet vergroten.
Uitstekende smaakkenmerken van toppen en groenten worden gebruikt door chef-koks en huisvrouwen voor het koken van vlees, gevogelte, zeevruchten, onafhankelijke snacks, salades, kruiden en sauzenVoor het werk in de keuken worden Batun-uien rauw en vers gebruikt, ongeacht het seizoen. Bacteriedodende, homeostatische, diuretische en anthelmintische eigenschappen hebben hun toepassing gevonden in de geneeskunde.
De voordelen en nadelen van ui Batun
Met gezondheidsvoordelen, werd deze veelzijdige plant vele jaren geleden gebruikt. Het eten van uien brengt niet alleen het genot van de smaak, maar vult ook de reserves aan essentiële stoffen aan. Ui Batun is een onvervangbare remedie in de volksgeneeskunde. Het helpt vermoeidheid te verminderen, energie te geven en de haarconditie te verbeteren. Zijn uitstekende septische eigenschappen kunnen de immuniteit en celweerstand tegen infecties versterken.
Door dagelijks uien te eten, kunt u:
- vanwege het hoge gehalte aan thiamine, om het werk van de organen van het hart en de spieren te verbeteren;
- neutraliseer de activiteit van schadelijke stoffen en bescherm de lever tegen hun negatieve effecten, omdat het hoge antioxiderende eigenschappen heeft;
- met een hoog gehalte aan vitamine B4, insulineproductie produceren, atherosclerose verwijderen;
- de darmperistaltiek intensiveren en de productie van maagafscheidingen verbeteren;
- de ontwikkeling van nieuwe cellen ondersteunen, huidonvolkomenheden wegwerken, stress verlichten, de stemming verbeteren.
Door het positieve effect en de aanwezigheid van een breed scala aan nuttige stoffen kunt u het immuunsysteem verbeteren en de lichaamsreserves aanvullen met verbindingen die essentieel zijn voor het functioneren.
Uien zijn niet in staat de menselijke gezondheid te schaden, maar overmatige opname ervan kan verhoogde prikkelbaarheid veroorzaken.
Men moet echter voorzichtig zijn bij het nemen van in de kas gekweekte uien, omdat het nogal problematisch is om het gehalte aan pesticiden en nitraten te beheersen. Met individuele intolerantie voor de Batun-ui kunnen er ook problemen optreden in het werk van het lichaam. Als u een maagzweer, gastritis, ontsteking van de alvleesklier of het eerste deel van de dunne darm heeft, moet u ook het gebruik van uien beperken.
Ingelegde uien schade en voordelen
Batunui is de meest populaire groente op ieders tafel. De unieke samenstelling met meerdere elementen biedt een persoon waardevolle vitamines en mineralen. Het eten van uien maakt het mogelijk om de lichaamsreserves aan te vullen met nuttige stoffen.
Momenteel zijn er veel gerechten waarvan het bij de bereiding onmogelijk is om zonder het gebruik van Batun-uien te doen. Uiterlijk ziet het eruit als een gewone ui, maar door de aanzienlijke voedingswaarde kan het een ongelooflijke smaak geven aan vleesgerechten, vissnoepjes, augurken en diverse soorten salades.
In tegenstelling tot uien heeft de doorsnede van de holle en veerkrachtige uitwendige organen van de Batun-ui de vorm van een "O", terwijl de ui in de snede qua vorm vergelijkbaar is met de "D" -sectie.
Onder de massa aan variaties in het koken, is het noodzakelijk om de Batun-gepekelde ui te markeren. Dit gerecht wordt beschouwd als een van de alternatieve manieren om kruiden op te slaan. In tegenstelling tot de koelkamer, waarin de ui 4-5 dagen vers kan blijven, valt zijn ingelegde tegenhanger op door zijn aanzienlijke houdbaarheid.
Om zo'n lekkernij te bereiden, heb je ingrediënten nodig in de volgende verhoudingen:
- 1 liter water;
- 800 ml azijn 6%;
- 1 kg uien;
- 4 eetl. eetlepels zout met een glijbaan;
- 20 g groenten;
- 1 theelepel suiker, piment en dillezaadjes.
Om de uien in de marinade te koken, wast u de grondstoffen, scheert u overtollig vocht af, snijdt u in 3-4 cm en giet u de voorbereide pekel. Laat het een paar dagen op een koude plaats brouwen. Giet daarna de vloeistof af, doe de ui in de potten die zijn voorbereid om te naaien en kook de pekel. Vul de potten met pekel, steriliseer met deksel en rol op. De traktatie voor de winter is klaar!
Dit voorgerecht heeft een zure smaak met een behouden fris aroma. Azijn, die de overmatige kracht van uien vermindert, heeft echter een negatief effect op het maagdarmkanaal. Azijnzuur activeert de ontwikkeling van gastritis, maagzweren en verhoogt de bloeddruk. Daarom is het bij een zere maag of hartproblemen de moeite waard om het onnodige gebruik van dergelijke producten op te geven of de effecten van azijnzuur te verzwakken door de ui onder stromend water af te spoelen en plantaardige olie toe te voegen.